Greco di Tufo

Même si le nom de ce cépage suggère une origine grecque, rien n’est encore venu étayer cette hypothèse. Le Greco est très répandu dans le sud de l’Italie où il sert à produire de nombreux vins DOC : c’est notamment le cas dans la province d’Avellino en Campanie, où le cépage est utilisé avec une grande réussite dans le Greco di Tufo DOCG. Il est également présent dans les Pouilles, en Basilicate, en Calabre, dans le Latium, en Ligurie, dans le Molise et en Toscane.

Des vins blancs riches

Cette variété tardive donne naissance à des vins blancs riches et parfumés aux arômes d’abricot et de pêche, agrémentés de fines notes d’herbes aromatiques et de noix.