Oseleta

L’Oseleta est un cépage rouge autochtone rare de la région de Valpolicella en Vénétie, dans le nord de l’Italie. Selon de récentes analyses ADN, l’Oseleta est étroitement apparenté aux cépages typiques de la région, le Corvina, le Molinara et le Rondinella. Cette variété, qui avait presque disparu après la crise du phylloxéra, a été redécouverte et replantée au début des années 1970.

Utilisé dans les assemblages de Valpolicella et d’Amarone della Valpolicella

L’Oseleta est de nouveau officiellement autorisé dans quelques régions, où il peut, selon les réglementations DOC ou DOCG, être intégré en petite quantité dans les assemblages de Valpolicella et d’Amarone della Valpolicella. Si ce cépage tardif ne produit que de faibles rendements, il donne naissance à des vins rouges aussi tanniques que savoureux qui se distinguent par leur robe intense et leur opulence.