FR 
DE 
IT 
La Ribolla Gialla est un ancien cépage blanc autochtone de la région du Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord de l’Italie, qui est également cultivé en Slovénie voisine sous le nom de Rebula. On dit que les Romains connaissaient déjà la Ribolla et qu’elle était très appréciée au Moyen Âge. Très répandue jusqu’au 19e siècle, elle a décliné fortement après la crise du phylloxéra et occupe aujourd’hui une surface totale de 950 hectares environ.
N’aime pas les sols fertiles
Les sols fertiles ne lui convenant pas, la Ribolla Gialla est peu répandue en plaine: elle pousse quasi exclusivement sur les coteaux arides entre l’Italie et la Slovénie. Ce cépage tardif à faible rendement donne naissance à des vins blancs légers dotés d’une robe jaune et caractérisés par des notes florales, de délicats arômes de citron et une acidité importante.
-
Frioul-Vénétie Julienne, Italie
50% Friulano
50% Friulano50% Ribolla Gialla
Score 18.5/20
Score 18.5/20Prix spécial 15.70 CHF Prix normal 22.50 CHF75 cl (20.93 CHF / l)
