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Délicate
Stellenbosch WO
De Toren Private Cellar
Fin et léger – inhabituel mais extrêmement agréable
Chez De Toren à Stellenbosch, peu de choses sont laissées au hasard. Le domaine a été fondé avec l’ambition de produire des vins d’exception, à l’image des grands Bordeaux. C’est pourquoi seuls des cépages français reconnus ont été plantés. Le Delicate est un assemblage savamment élaboré à partir principalement de malbec, mais aussi de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de petit verdot. Le malbec, cépage fruité, fermente dans des cuves en acier afin de conserver ses arômes primaires, tandis que les quatre autres cépages sont élevés séparément en fûts de bois, où ils mûrissent pendant 12 mois. Le Delicate n’est pas un vin lourd, mais avec son acidité fraîche et son équilibre fruité, c’est un vin rouge que l’on peut déguster toute l’année, même légèrement frais.
Détails du produit
Description
Chez De Toren à Stellenbosch, peu de choses sont laissées au hasard. Le domaine a été fondé avec l’ambition de produire des vins d’exception, à l’image des grands Bordeaux. C’est pourquoi seuls des cépages français reconnus ont été plantés. Le Delicate est un assemblage savamment élaboré à partir principalement de malbec, mais aussi de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de petit verdot. Le malbec, cépage fruité, fermente dans des cuves en acier afin de conserver ses arômes primaires, tandis que les quatre autres cépages sont élevés séparément en fûts de bois, où ils mûrissent pendant 12 mois. Le Delicate n’est pas un vin lourd, mais avec son acidité fraîche et son équilibre fruité, c’est un vin rouge que l’on peut déguster toute l’année, même légèrement frais.
Caractéristiques
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N° article
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12225-- |
|---|---|
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Notation
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Score 18/20 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Malbec: 50% Cabernet Franc: 20% Cabernet Sauvignon: 20% Merlot: 8% Petit Verdot: 2% |
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Vol. alcool
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14.0% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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344.00 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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82.00 |
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Kohlenhydrate
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1.30 |
Alternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
De Toren
Régions viticoles
Afrique du Sud
L'Afrique du Sud est l'un des pays viticoles les plus traditionnels du Nouveau Monde, dont l'histoire remonte au XVIIe siècle. Les régions viticoles s'étendent principalement sur la province du Cap, où le climat est influencé par les eaux froides de l'océan Atlantique et les eaux chaudes de l'océan Indien. Cela crée une diversité de terroirs caractérisés par les sols uniques de la flore du Cap (fynbos). Après la fin de l'apartheid et la fin du boycott international qui l'accompagnait, la viticulture sud-africaine a connu une renaissance impressionnante et est devenue l'un des secteurs les plus dynamiques du monde viticole mondial.
Afrique du Sud