Ce que la couleur révèle du goût

La couleur d’un vin est bien plus qu’une impression visuelle. Elle donne des premières indications sur le style, l’âge, l’origine et l’élevage, même si elle ne remplace évidemment pas la dégustation. Elle montre des tendances, mais pas des vérités définitives.

vin blanc

La plupart des vins blancs oscillent entre un jaune citron pâle, typique d’un riesling sec, et un or riche, par exemple chez un chardonnay mature. Les nuances claires sont généralement synonymes de jeunesse, de fraîcheur et d’élevage dans des cuves en acier, tandis que les tons jaunes plus intenses sont un signe de maturité, de climat chaud, de contact au fût de bois ou d’une longue conservation des lies.

10 évaluations

Langhorne Creek 2023 Verdelho Mollie & Merle

South Australia, Australie

100% Verdelho

100% Verdelho

Score 17.5/20

Score 17.5/20

17.50 CHF

75 cl (23.33 CHF / l)
Valle Calchaquí 2025 Blanco Dulce de Corte

Cafayate-Calchaqui, Argentine

85% Torrontés

85% Torrontés15% Riesling

Score 17.5/20

Score 17.5/20

13.80 CHF

75 cl (18.40 CHF / l)
2 évaluations

Cuvée Blanc Prestige 2025 Staatsschreiber

Zurich, Suisse

60% Pinot Noir

60% Pinot Noir32% Riesling - Silvaner3% Muscat Oliver3% Gewürztraminer2% Muscaris

Score 17.5/20

Score 17.5/20

16.90 CHF

75 cl (22.53 CHF / l)
1 évaluation

Instinct Parcellaire 2024 Petit Manseng

20 %

France

100% Petit Manseng

100% Petit Manseng

Score 18/20

Score 18/20

Prix spécial 18.00 CHF Prix normal 22.50 CHF

75 cl (24.00 CHF / l)

vin rosé

La palette des vins rosés se pare d’innombrables nuances allant du rose saumon délicat, comme chez les rosés de Provence, au rouge framboise intense du tavel, ce vin issu du sud de la vallée du Rhône. Alors que les tons plus pâles semblent souvent plus délicats en suggérant un style léger et élégant, les robes plus vives renvoient davantage à une structure plus fruitée.

5 évaluations

Vino de España 2024 El Goru Rosado

Espagne

100% Garnacha Tinta

100% Garnacha Tinta

Score 17.5/20

Score 17.5/20

14.50 CHF

75 cl (19.33 CHF / l)
Rosato di Merlot Ticino DOC 2024 Osé

Tessin, Suisse

100% Merlot

100% Merlot

Mondial du Merlot Gold/

Mondial du Merlot Gold/Score 18/20

21.00 CHF

75 cl (28.00 CHF / l)
Bolgheri DOC 2024 Campo al Mare Rosato

Toscane, Italie

100% Merlot

100% Merlot

Parker 91/100

Parker 91/100

22.90 CHF

75 cl (30.53 CHF / l)
3 évaluations

Cuvée Henri 2024 Tavel AOP

Bio

Rhône, France

65% Grenache

65% Grenache25% Syrah10% Cinsault

Score 18.5/20

Score 18.5/20

22.80 CHF

75 cl (30.40 CHF / l)

vin rouge

La palette la plus large reste toutefois celle des vins rouges, du rubis transparent au pourpre quasiment opaque. Des vins tels que le pinot noir ou le vernatsch sont traditionnellement plus clairs, et le sangiovese comme le tempranillo se distinguent par leur rouge vif, tandis que le shiraz ou le petit verdot présentent un violet très sombre, presque opaque. Des couleurs plus sombres sont généralement un bon indicateur de l’intensité du fruit et de la richesse des tannins, mais il y a des exceptions. Par exemple, le nebbiolo montre que même les vins rouges clairs possèdent parfois une structure impressionnante.

Graubünden AOC 2024 Pinot Noir vom Lindenwingert

10 %

Bio

Grisons, Suisse

100% Pinot Noir

100% Pinot Noir

Score 18.5/20

Score 18.5/20

Prix spécial 33.00 CHF Prix normal 37.00 CHF

75 cl (44.00 CHF / l)
Bruno Giacosa 2023 Nebbiolo d'Alba DOC

Piémont, Italie

100% Nebbiolo

100% Nebbiolo

Score 18.5/20

Score 18.5/20

42.00 CHF

75 cl (56.00 CHF / l)
19 évaluations

Ribera del Duero DO 2023 Francisco Barona

Ribera del Duero, Espagne

95% Tinto Fino

95% Tinto Fino5% Garnacha

Score 19.5/20

Score 19.5/20

56.00 CHF

75 cl (74.67 CHF / l)

Disponible dans les magasins
Petit Verdot Toscana IGT 2018 Orizzonte

5 %

Toscane, Italie

100% Petit Verdot

100% Petit Verdot

James Suckling 93/100

James Suckling 93/100Score 19/20

Prix spécial 94.00 CHF Prix normal 99.00 CHF

75 cl (125.33 CHF / l)