Ribera del Duero: pour des moments de plaisir hivernaux

La Ribera del Duero incarne l’excellence du savoir-faire viticole espagnol: des vins rouges riches et profonds, qui déploient toute leur chaleur lorsque les journées deviennent froides et sombres. Ces tempranillos sont marqués par l’altitude de la région, de vieilles vignes et un ensoleillement intense, mais également par le climat rude du plateau castillan. Une nouvelle génération de vigneronnes et de vignerons leur apporte encore plus de finesse et de précision, sans pour autant nuire à leur intensité et à leur caractère inimitable – un style qui accompagne à merveille les fêtes de fin d'année et tous les moments de plaisir de l'hiver.

Un territoire historique et une renaissance spectaculaire

Les rives du Douro sont depuis des siècles une terre de viticulture. Les anciennes caves souterraines témoignent de l’apogée de l’Antiquité et du prestige dont jouissait la région à l’époque des Habsbourg. Après une longue période de déclin, une renaissance remarquable s’est amorcée dans les années 1980: de neuf domaines autrefois, on en compte désormais plus de trois cents. Parallèlement, la surface viticole est passée de 8000 à plus de 27 000 hectares. La forte proportion de vieilles vignes y est particulièrement précieuse: près de 12% ont plus de cinquante ans et plus de 5% dépassent les quatre-vingts ans – un trésor qui donne naissance à des vins d’une rare complexité.

Un terroir d’altitude aux conditions climatiques extrêmes

Les vignobles sont situés entre 720 et plus de 1000 mètres d’altitude, faisant de la Ribera del Duero l’une des régions viticoles les plus élevées d’Europe. Les étés torrides avec des températures allant jusqu’à 40 °C, les hivers glacés, les fortes variations entre le jour et la nuit et les précipitations d’environ 400 millimètres par an créent un climat extrême qui impose une maturation particulièrement lente aux raisins de tempranillo. La peau épaisse des baies, qui se développe dans ces conditions, constitue la base des vins rouges à la profondeur aromatique, à la structure et à la longévité impressionnantes – autant de caractéristiques qui contribuent à faire du tempranillo le compagnon idéal pour les plats riches et les repas de fête.

Des sols complexes qui apportent puissance, finesse et profondeur

L’appellation, qui s’étend sur 115 kilomètres le long du Duero, repose sur une mosaïque géologique complexe: l’argile retient l’eau et confère puissance et densité, le calcaire apporte élégance et minéralité, et les sols sableux et rocailleux favorisent la maturité et la clarté du fruit. Cette diversité donne naissance à des tempranillos capables de dévoiler tout leur charme pendant la saison froide: des vins à la profondeur aromatique et au caractère chaleureux, mais qui possèdent également une structure tannique et une acidité délicate, garante de fraîcheur et de vivacité.

Tempranillo – le cœur de la région

Près de 95% des surfaces viticoles sont consacrées au tempranillo, traditionnellement appelé tinto fino ou tinta del país. Nulle autre région ne donne à ce cépage une expression comparable: dans la Ribera del Duero, il se révèle structuré, élégant, d’une grande complexité aromatique et avec une expression fruitée très marquée. La longue maturation sur le plateau affine parfaitement les tanins puissants et confère au vin une texture veloutée et séduisante, idéale pour accompagner les plats festifs de Noël et bien d'autres moments de plaisir.

Travail manuel, précision et techniques de vinification modernes

Une grande partie des vignobles est constituée d’anciennes vignes en buissons, dont l’entretien exige un travail manuel conséquent. Plus de 70% des raisins sont récoltés à la main. S’ajoutent à cela des méthodes d’agriculture biologique, de faibles rendements et plusieurs tris successifs. Les techniques modernes, telles que la vinification par gravité et l’usage maîtrisé du bois, permettent aux vins de conserver leur élégance naturelle. Il en résulte des vins rouges qui séduisent dès leur plus jeune âge, mais qui présentent en outre un potentiel d’évolution remarquable.

21 évaluations

Ribera del Duero DO 2021 Cyclo

Bio

Ribera del Duero, Espagne

90% Tempranillo

90% Tempranillo10% Andere Rebsorten

Parker 94/100

Parker 94/100Score 19/20

48.00 CHF

75 cl (64.00 CHF / l)
30 évaluations

Ribera del Duero DO 2021 Garmón

27 %

Ribera del Duero, Espagne

95% Tempranillo

95% Tempranillo5% Cabernet Sauvignon

Tim Atkin 97/100

Tim Atkin 97/100Parker 94/100Score 19/20

Prix spécial 39.80 CHF Prix normal 54.80 CHF

75 cl (53.07 CHF / l)
Ribera del Duero DO Reserva 2021 Fincas Las Dueñas

Ribera del Duero, Espagne

Guía Peñín 96/100

Guía Peñín 96/100Score 19.5/20

130.00 CHF

75 cl (173.33 CHF / l)
16 évaluations

Ribera del Duero DO 2022 Interpretación

Ribera del Duero, Espagne

100% Tempranillo

100% Tempranillo

Guía Proensa 100/100

Guía Proensa 100/100Score 19.5/20

59.80 CHF

75 cl (79.73 CHF / l)

Par ici pour découvrir tous nos vins de la Ribera del Duero

Que ce soit pour de délicieuses soirées à deux, pour des moments de fête particuliers ou pour offrir, la Ribera del Duero propose des vins rouges exceptionnels pleins de caractère et de profondeur pour l’hiver et la période de Noël. Plongez dans le terroir puissant de cette région et découvrez la magie des grands tempranillos dans l’assortiment Mövenpick Vins.