FR 
DE 
IT 
De vieilles vignes, une brise marine et une famille aux convictions affirmées : à Château la Négly, la diversité méditerranéenne rencontre une exigence de qualité sans compromis. Deux grandes Syrahs illustrent avec éclat combien le terroir façonne le caractère d’un vin.
Des collines aux courbes douces, des ceps noueux et la Méditerranée toute proche: Château la Négly est profondément ancré dans le Languedoc. Une famille y cultive la vigne avec expérience, curiosité et une vision précise de la qualité. De cette approche naît une palette de vins qui s’étend d’une fraîcheur tout en légèreté à une profondeur saisissante.
Une famille qui regarde vers l’avenir
À Château la Négly, la proximité de la mer se ressent tout au long de la visite. Une brise légère parcourt le paysage, tandis que les vieilles vignes témoignent du lien ancestral entre la région et la viticulture. Au cœur de cet ensemble, le domaine poursuit une évolution étroitement liée à Jean, figure incontournable de la propriété.
Toujours actif aux côtés de son épouse, il insuffle au domaine sa quête intransigeante de qualité et sa volonté de remettre chaque détail en question. Leur fille Marion et leur fils Bastien apportent de nouvelles perspectives et développent leurs propres projets. La propriété continue ainsi d’évoluer, fidèle à ses racines et ouverte à de nouveaux horizons.
Les multiples expressions de la Méditerranée
Cette diversité se révèle pleinement dans le verre. Des rouges souples issus de Syrah et de Mourvèdre côtoient des blancs de Bourboulenc aux accents marins et des rosés frais, portés par le fruit. À leurs côtés, des rouges légers, dont la délicatesse évoque presque celle de rosés plus soutenus, accompagnent à merveille les poissons de la cuisine locale.
Au chai, cette richesse d’expressions trouve son prolongement. De grands foudres de chêne accompagnent des cuvées comme Ancely et La Falaise vers une texture onctueuse et une structure tout en souplesse. L’inox préserve la fraîcheur et le fruit, tandis que le béton favorise une évolution régulière du vin. Une partie des raisins est également vinifiée en macération carbonique, une méthode qui peut favoriser une expression fruitée intense et des tanins particulièrement soyeux.
Chaque contenant, chaque méthode doit servir le vin auquel il est destiné. Le choix du bois fait donc lui aussi l’objet d’une attention rigoureuse. Les fûts sont sélectionnés avec soin et, lorsqu’un tonnelier ne répond plus aux exigences de Jean, la recherche d’une meilleure solution s’impose.
Deux Syrahs, deux personnalités
La dégustation prend une dimension particulièrement captivante lorsque les deux cuvées emblématiques du domaine sont servies côte à côte: Port du Ciel et Clos Truffier. Toutes deux sont issues exclusivement de Syrah et bénéficient de 24 mois d’élevage en barriques. Chacune développe pourtant une expression bien à elle.
Clos Truffier
Clos Truffier est vinifié dans des cuves en bois ayant déjà servi, avant de poursuivre son élevage en barriques. Ses vignes poussent sur les hauteurs, où d’importants écarts de température entre le jour et la nuit marquent la maturation des raisins. L’âge des ceps contribue lui aussi à la singularité de cette cuvée. Dans le verre, elle se traduit par de la structure, de la profondeur et une tension qui invite à prolonger la dégustation.
Port du Ciel
Port du Ciel provient des meilleures parcelles, plus chaudes et proches de la mer. Sa vinification comme son élevage font appel chaque année à du bois neuf. Il se montre plus souple, plus velouté et plus accessible, avec un équilibre différent de celui de son pendant des hauteurs.
Découvrez toute la richesse de Château la Négly
-
Languedoc-Roussillon, France
Grenache
Score 19/20
Château la Négly
34.50 CHF75 cl (46.00 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Score 18/20
Château la Négly
Prix spécial 14.80 CHF Prix normal 18.50 CHF75 cl (19.73 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Grenache
Score 18/20
Château la Négly
Prix spécial 13.85 CHF Prix normal 19.90 CHF75 cl (18.47 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Score 18.5/20
Château la Négly
31.80 CHF75 cl (42.40 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
60% Chardonnay
Score 18/20
Château la Négly
Prix spécial 12.50 CHF Prix normal 14.50 CHF75 cl (16.67 CHF / l)
