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Overture release 2022
Napa Valley
Robert Mondavi&Baron Ph. de Rothschild
Second Vin d'Opus One
Un second vin légendaire, assemblé à partir de cépages bordelais traditionnels, mûri dans les meilleurs terroirs californiens de la North Coast. Grâce aux différentes textures de sol, cet assemblage présente toujours des arômes très différenciés, un goût extrêmement complexe et une texture soyeuse en bouche grâce à la composition inter-millésime. Les arômes classiques de mûre et de cassis du cépage cabernet sauvignon se fondent parfaitement avec les nuances de cerise noire, de groseille et de violette du merlot, du cabernet franc et du petit verdot, subtilement soulignées par les arômes fumés et grillés dus au long vieillissement dans les meilleures barriques.
Ancien : 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Un second vin légendaire, assemblé à partir de cépages bordelais traditionnels, mûri dans les meilleurs terroirs californiens de la North Coast. Grâce aux différentes textures de sol, cet assemblage présente toujours des arômes très différenciés, un goût extrêmement complexe et une texture soyeuse en bouche grâce à la composition inter-millésime. Les arômes classiques de mûre et de cassis du cépage cabernet sauvignon se fondent parfaitement avec les nuances de cerise noire, de groseille et de violette du merlot, du cabernet franc et du petit verdot, subtilement soulignées par les arômes fumés et grillés dus au long vieillissement dans les meilleures barriques.
Caractéristiques
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N° article
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08759-- |
|---|---|
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 95% Merlot: 3% Cabernet Franc: 1% Petit Verdot: 1% |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre-grenat dense, s’éclaircissant sur le disque. Bouquet intense de cassis, de confiture de mûres et de tabac dominicain, sur des notes de poivre noir et de pralinés au chocolat. Texture tendre dans le palais puissant à l’extrait légèrement granuleux, beau corps racé. Finale serrée aux arômes de baies noires et de feuille de tabac avec de belles notes d’amertume en rétro-olfaction.
S'accorde avec
Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2030
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Opus One
Kann ein Weingut mit nur einem einzigen produzierten Wein einen hervorragenden Ruf in der Fachwelt erlangen? Ja, das geht. Das Weingut Opus One ist das beste Beispiel für dieses Kunststück, das sogar geplant war. Es handelt sich bei ihm nämlich um ein Projekt der beiden ohnehin schon populären Winzer Baron Philippe de Rothschild sowie Robert Mondavi. Das Unternehmen besteht bereits seit dem Jahr 1980, das erstmals 1991 genutzte Weingut im Napa Valley weist mittlerweile eine Anbaufläche von in etwa 68 Hektar auf. Bereits im Vorfeld der Gründung war für die beiden klar, dass aus den kultivierten Rebsorten ein Top-Wein entstehen soll - und zwar der beste von ganz Kalifornien!
Dass Opus One Top-Weine produzieren kann, darf nicht verwundern. Schließlich stammen erhebliche Teile des Weinguts aus demjenigen Robert Mondavis. Und dass dieses vom hervorragenden Terroir profitiert, ist weit bekannt. So sind es vor allem die Vulkan- und Sediment-Böden, die mit dem mediterranen Klima, das im Tal des Napa Rivers herrscht, perfekt harmonieren und den angepflanzten Reben ideale Bedingungen bieten. Bei jenen handelt es sich um Petit Verdot, Malbec, Merlot, Cabernet franc sowie Cabernet Sauvignon. Letztere weist in der Regel den größten Anteil auf.Wer den Opus One kauft, der erwirbt einen absoluten Top-Wein aus dem Hause Rothschild-Mondavi. Er fungiert als eines der Aushängeschilder des kalifornischen Weinbaus und überzeugt dabei mit seinem typischen Bordeaux-Anklang. Ihren unverwechselbaren Geschmack erhalten die Rotweine nicht nur durch die verwendeten Trauben von hoher Qualität, sondern auch durch den langen Aufenthalt in den Barriques. Rauch, Kaffee und Kirschen sind nur einige der Aromen, die den Trinkenden begeistern. Welche Top-Qualität die verschiedenen Jahrgänge allesamt aufweisen, blieb auch den Fachmagazinen nicht verborgen. Der Wine Advocate belohnte beispielsweise den 2007er Jahrgang mit 95 von 100 Punkten, der Wine Spectator mit 94.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis