Pintia - Vega Sicilia

Toro repensé
Fasciné par le terroir unique de la région viticole de Toro, Pablo Alvarez a fondé en 1997 un nouveau domaine viticole, géré avec la même précision que Vega Sicilia: les Bodegas Pintia. Près de la commune historique de San Román de Hornija, où se trouvent environ 90% des vignobles, Alvarez a construit une nouvelle cave qui permet une vinification dans les règles de l’art – ici, tout est à la pointe de la technologie. Les 96 hectares de vignobles de Bodegas Pintia sont situés un peu plus en aval que Vega Sicilia, dans un terroir au microclimat plus chaud, avec très peu de précipitations et de grandes différences de température entre le jour et la nuit.

La Tinta de Toro dans sa forme la plus raffinée
Pintia est le seul vin de Bodegas Pintia, et il s’agit d’une déclaration claire. Ce vin rouge pur est issu des faibles rendements de vignes de Tinta de Toro âgées de 40 à 60 ans. Cette variante régionale du Tempranillo est génétiquement identique, mais présente un profil distinct à Toro. Les étés chauds, les hivers glacials et les sols pauvres, sableux et calcaires donnent des raisins à petits grains et à peau épaisse, avec des arômes intenses et une structure tannique marquée. Cette concentration donne un Toro profondément sombre et puissant qui, malgré sa densité, ne semble jamais rustique. Au contraire, le Pintia se présente avec précision, finesse et élégance, avec des arômes fruités mûrs et intenses et des tanins souples et finement intégrés.

Cult depuis le premier millésime
Depuis le premier millésime 2001, Pintia jouit d’un statut culte dans le monde entier. Comme pour tous les vins de Vega Sicilia, les vendanges sont effectuées exclusivement à la main, dans de petits paniers, afin de préserver chaque baie intacte. De multiples sélections manuelles garantissent une qualité optimale. Après une macération à froid et une vinification douce, le vin mûrit dans des barriques françaises et américaines, puis passe un certain temps en bouteille pour s’affiner. Le résultat est un vin rouge exceptionnel, d’une puissance énorme et doté de l’élégance incomparable de Vega Sicilia: un Toro structuré, profond et de calibre international – un must absolu pour les amateurs de l’Espagne.