Bougrier – la qualité en sixième génération

Tout a commencé en 1885 dans la commune de San Georges sur Cher, dans l’appellation Touraine. Une région réputée pour ses cabernets francs rouges frais provenant des communes de Chinon et de Bourgeuil. Achille Guenault-Cousin est tombé amoureux du plateau des Hauts Lieux, a fondé le Domaine Guenault, a passé le flambeau jusqu’à ce qu’il soit finalement dirigé avec succès par la sixième génération. Depuis 2015, Nicolas Bougrier est à la tête de l’entreprise familiale, rejoint cinq ans plus tard par sa sœur Sophie.

La magie du Val de Loire

À l’intérieur des terres, la région centrale offre sur ses sols calcaires et de silex les meilleures conditions pour les sauvignons blancs croquants des communes de Sancerre et Pouilly Fume. Si l’on continue en direction de l’Atlantique, on traverse la pittoresque Touraine. Ici, Chinon et Bourgeuil séduisent avec leurs vins rouges et rosés fraîchement épicés à base de cabernet franc et de côt (Malbec). Juste à côté se trouve l’Anjou – connu pour ses vins mousseux nobles selon la méthode traditionnelle, principalement à base de chenin blanc ainsi que de chardonnay de Saumur et de cabernet franc fruité d’Anjou. Nantes se trouve directement sur la côte, sous un climat méditerranéen. Une oasis pour les vins blancs secs et frais issus du cépage melon du Bourgogne, appelé ici muscadet, avec ou sans levurage. À Vouvray, une petite commune de Touraine, le cépage blanc chenin blanc est roi. Il pousse ici sur des sols de silex, de calcaire, d’argile et de tuf, le matériau avec lequel ont été construits les nombreux châteaux de la campagne environnante. Les meilleurs raisins sont transformés en vins nobles, les vins secs ou fins sont particulièrement rafraîchissants - exactement les compagnons qu’il faut pour les chaudes journées d’été.