Domaine de la Commaraine
21630 Pommard24 Grande-Rue
France
Longtemps médiocres, aujourd’hui au sommet
Cependant, les grands vins n’ont pas seulement besoin de bons terroirs, qui ont longtemps été négligés. La situation n’a changé qu’en 2018, mais avec une certaine force. Avec les nouveaux propriétaires Denise Dupre et Marc Conelly, une nouvelle ère a commencé pour le château. Le plus grand succès a été la nomination de l’œnologue Louis-Michel Ligier-Belair. Ligier-Belair, qui a connu un grand succès avec sa cave et jouit d’un véritable statut culte. La première mesure officielle a été la conversion à la culture biodynamique, avec ses moutons qui assurent la gestion naturelle du sol et la fertilisation. Le travail dans les vignes est méticuleux et le jus est «accompagné» dans la cave avant d’être affiné dans les meilleurs bois de Bourgogne. Au cours de son bref mandat, Louis-Michel a propulsé la cave au sommet et annoncé un avenir prometteur pour le Domaine de la Commaraine.
Cependant, les grands vins n’ont pas seulement besoin de bons terroirs, qui ont longtemps été négligés. La situation n’a changé qu’en 2018, mais avec une certaine force. Avec les nouveaux propriétaires Denise Dupre et Marc Conelly, une nouvelle ère a commencé pour le château. Le plus grand succès a été la nomination de l’œnologue Louis-Michel Ligier-Belair. Ligier-Belair, qui a connu un grand succès avec sa cave et jouit d’un véritable statut culte. La première mesure officielle a été la conversion à la culture biodynamique, avec ses moutons qui assurent la gestion naturelle du sol et la fertilisation. Le travail dans les vignes est méticuleux et le jus est «accompagné» dans la cave avant d’être affiné dans les meilleurs bois de Bourgogne. Au cours de son bref mandat, Louis-Michel a propulsé la cave au sommet et annoncé un avenir prometteur pour le Domaine de la Commaraine.