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Bodegas Alvarez y Diez
0On aperçoit de loin le pittoresque village de Toro, accroché sur le haut plateau surplombant la vallée du Douro. Ici, l’excellence des vins est due à l’altitude. Grâce à l’ensoleillement maximal, aux sols caillouteux, à l’absence de brouillard, à la chaleur diurne et à la fraîcheur nocturne, les vins expriment une grande richesse aromatique, une étonnante fraîcheur, une belle minéralité, une structure solide et un énorme potentiel.
Cette région viticole est à juste titre fière de son cépage, le Tinta de Toro, apparenté au Tempranillo, qui donne aux vins du caractère et de la charpente. Alvaro de Benito vinifie des raisins de qualité irréprochable et élève son vin douze mois en barrique. Le Valmoro séduit par son fondant, son équilibre, sa douceur chocolatée et de séduisantes notes grillées de café et coco. Tous ces éléments constituent une assise solide pour ce nouveau Toro tout en puissance, qui progresse sur des pattes de velours. Bravo Alvaro!
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