Campanie

La Campanie, région d'Italie à l'histoire féconde, regorge de trésors artistiques, de côtes pittoresques et de volcans qui constellent de sa splendide nature. Les Étrusques déjà et les Grecs cultivaient la vigne sur les sols fertiles de la région, il y a 2500 ans. Actuellement, la Campanie compte environ 41 000 hectares de vignes - les vignobles courent de la côte jusqu'à l'arrière-pays vallonné et grimpent jusqu'à 700 mètres, là où les raisins profitent de conditions idéales pour mûrir. Tandis que dans les régions côtières, les vents froids de la mer apportent un peu de fraîcheur, de grosses différences de températures entre le jour et la nuit règnent sur les hauteurs. Avec les variétés aglianico, fiano, greco ou falanghina, la Campanie possède des cépages autochtones, bâtisseurs de vins très indépendants. Alors que l'aglianico livre des vins rouges puissants et corsés comme le Taurasi, les vins blancs Greco di Tufo et Fiano di Avellino sont parmi les meilleurs d'Italie.

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