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2011 Château Cheval Blanc

1er Grand Cru Classé A
St-Emilion AOC
Parker: "It is a super, complex, evolved Cheval Blanc that can be drunk now or cellared for 15+ years. Bravo!"
Dimensione bottiglia
75 cl
1.5 l
Contenitore
Scatola di legno da 3
Scatola di legno da 1
CHF 790.00
75 cl | Prezzo per bottiglia
CHF 1’053.33 / l
Prezzo IVA inclusa, più
Disponibile
in 2-3 giorni lavorativi

Product Details

Descrizione

Parker: "It is a super, complex, evolved Cheval Blanc that can be drunk now or cellared for 15+ years. Bravo!"

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
0474811
Valutazioni
Parker 95/100 | Score 19/20 | WeinWisser 19/20
Allevamento
in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Non specificato
Varietà d'uva
Cabernet Franc: 52%
Merlot: 48%
Appellation
St-Emilion e Satelliti
Vol. alcolici
14.0%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Granato porpora saturo, denso al centro, con riflessi lilla sul disco. Le spezie dominano il frutto nel variegato bouquet, che indica chiaramente un vino con un'alta percentuale di magnifico Cabernet Franc, con sentori di prugne nere, tabacco, malto, con una nota di uva sultanina, catrame e tartufo. Il palato è già vellutato, con tannini ricchi e strutturati. È un vino di grande fascino, con un'acidità matura che gli conferisce un tocco femminile e un finale lungo e persistente con aromi di mirtillo e sambuco. Un sublime Cheval Blanc da non sottovalutare. Il miglior St-Emilion!

Si abbina a

Delizioso con brasati, entrecôte, fesa, tartufo nero e costata di manzo, si abbina bene anche al cosciotto di agnello, all'anatra confit o ai formaggi a pasta dura. .

Raccomandazione di servizio

Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.

Pronto da bere

da subito fino al 2048

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Selezionato da Movenpick

Produttore

Image of Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Cheval Blanc 1

33330 Saint-Emilion

Francia

+33 557 55 55 55

https://wwwww.chateau-cheval-blanc.com Tutti i prodotti di questa cantina

Produttore

Château Cheval Blanc

Saint-Émilion, pittoresca cittadina del sud-ovest della Francia e Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO dal 1999, non è solo affascinante dal punto di vista architettonico, ma anche una delle più importanti regioni vinicole del Bordelais. Al confine occidentale, direttamente adiacente alla famosa denominazione Pomerol, si trova il leggendario Château Cheval Blanc, un vigneto che da decenni è sinonimo di vini di ineguagliabile profondità, eleganza e longevità.

Icona tra Saint-Émilion e Pomerol
Fino all’annata 2022 compresa, Cheval Blanc ha detenuto la valutazione più alta nella classificazione di Saint-Émilion: Premier Grand Cru Classé A. Nel 2021, tuttavia, lo château – insieme a Château Ausone – ha annunciato il ritiro volontario dal sistema di classificazione. La decisione non segna una rottura, ma piuttosto un deliberato allontanamento dalle valutazioni formali a favore di un’assoluta indipendenza e di una costante attenzione alla qualità.
I vigneti beneficiano di una formazione geologica eccezionale: uno strato di sette metri di spessore di ghiaia con inclusioni argillose depositato dal fiume Isle durante l’era glaciale. Questi terreni complessi, uniti a un microclima favorevole, creano le condizioni ideali per i vitigni Cabernet Franc e Merlot. Il Cabernet Franc costituisce tradizionalmente la maggior parte delle uve di Cheval Blanc, in quanto produce vini particolarmente profumati, eleganti e strutturati su questo terroir – una rarità nella regione. L’età media delle viti è di circa 40 anni. Questi vitigni producono uve di grande concentrazione e profondità aromatica, che si nota nei vini nel corso dei decenni e conferisce loro un elevato potenziale di invecchiamento. Lo stile del Cheval Blanc è caratterizzato da potenza e finezza: al palato è denso e corposo, sostenuto da una struttura precisa e da intensi aromi di bacche scure, spesso accompagnati da sfumature floreali e speziate.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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