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2015 Château de St Louans Rouge
Chinon AOC
Christophe Baudry & Jean-Martin Dutour
Un vino con un grande potenziale di maturazione e affinamento in bottiglia. Fortemente limitato a causa della mini-quantità prodotta da questo grand cru della Loira.
Annata: 2018
Ultima annata di questo vino
Product Details
Descrizione
Un vino con un grande potenziale di maturazione e affinamento in bottiglia. Fortemente limitato a causa della mini-quantità prodotta da questo grand cru della Loira.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0522815 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Cabernet Franc: 100% |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Potente viola scuro, con un naso ricco di bacche nere e rosse, una selezione di spezie e sottili aromi tostati provenienti dalle botti. Al palato è corposo e vellutato, con tannini finissimi e un sorprendente fruttato di ciliegie nere e altri frutti di bosco. Il miglior Cabernet Franc, proveniente da una delle migliori parcelle di Chinon, con enorme profondità, complessità e volume al palato, da viti di oltre 80 anni.
Si abbina a
Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si abbinano facilmente a una cucina più speziata.
Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Baudry-Dutour
Due amici viticoltori hanno portato un vento di novità nella Loira, fondando diversi vigneti. Si sono confrontati con le sfide del cambiamento climatico, hanno cercato nuove strade e si sono sempre impegnati a migliorare. Il loro obiettivo è sempre stato la massima qualità e l’equilibrio tra uomo, vino e natura.
Due amici in cerca della perfezioneLa storia di Baudry-Dutour inizia nel 1993, quando Christophe Baudry, proprietario del Domaine de la Perrière a Cravant-les-Côteaux, incontra Jean-Martin Dutour, che si è appena trasferito a Chinon per rilevare il Domaine du Roncée. Nel 2003, i due amici viticoltori fondano il progetto Baudry-Dutour per perfezionare la loro visione comune di un rapporto unico tra uomo e vino.Il sapore della Loira in poche paroleOggi, sotto la guida di Baudry e Dutour, vengono prodotti vini eleganti e ricchi di sfumature, in particolare a partire dai vitigni Cabernet Franc e Chenin Blanc, che combinano la tradizione regionale con la moderna vinificazione. Con un approccio sostenibile alla viticoltura, una selezione rigorosa delle uve e una grande sensibilità in cantina, creano vini della Loira autentici, profondi e raffinati, in cui il piacere di un’esperienza di degustazione autentica e l’ambizione internazionale si completano sempre.Due dei loro principali vigneti sono il Château de St. Louans e il Domaine du Roncée. Entrambi i vigneti si trovano nel cuore dell’appellazione Chinon e sono noti per i loro vini rossi e bianchi eleganti. Un fattore importante è il sottile terreno calcareo, il Tuffeau jaune de Touraine, che consente di immagazzinare l’acqua in modo ottimale e conferisce ai vini un equilibrio di freschezza e una struttura armoniosa. Questa armonia è dovuta anche all’invecchiamento in barrique di diversi mesi che i vini rossi e bianchi subiscono prima di essere imbottigliati. Il tempo trascorso in barrique non serve infatti solo a rendere più morbidi i sapori di tutti i componenti, ma conferisce anche una complessità e una raffinatezza in più.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
Recensioni 3
Valutazioni medie dei consumatori
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