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2015 Château de St Louans Rouge
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0522815 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Cabernet Franc: 100% |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Potente viola scuro, con un naso ricco di bacche nere e rosse, una selezione di spezie e sottili aromi tostati provenienti dalle botti. Al palato è corposo e vellutato, con tannini finissimi e un sorprendente fruttato di ciliegie nere e altri frutti di bosco. Il miglior Cabernet Franc, proveniente da una delle migliori parcelle di Chinon, con enorme profondità, complessità e volume al palato, da viti di oltre 80 anni.
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Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Baudry-Dutour
Due amici in cerca della perfezione
La storia di Baudry-Dutour inizia nel 1993, quando Christophe Baudry, proprietario del Domaine de la Perrière a Cravant-les-Côteaux, incontra Jean-Martin Dutour, che si è appena trasferito a Chinon per rilevare il Domaine du Roncée. Nel 2003, i due amici viticoltori fondano il progetto Baudry-Dutour per perfezionare la loro visione comune di un rapporto unico tra uomo e vino.
Il sapore della Loira in poche parole
Oggi, sotto la guida di Baudry e Dutour, vengono prodotti vini eleganti e ricchi di sfumature, in particolare a partire dai vitigni Cabernet Franc e Chenin Blanc, che combinano la tradizione regionale con la moderna vinificazione. Con un approccio sostenibile alla viticoltura, una selezione rigorosa delle uve e una grande sensibilità in cantina, creano vini della Loira autentici, profondi e raffinati, in cui il piacere di un’esperienza di degustazione autentica e l’ambizione internazionale si completano sempre.
Due dei loro principali vigneti sono il Château de St. Louans e il Domaine du Roncée. Entrambi i vigneti si trovano nel cuore dell’appellazione Chinon e sono noti per i loro vini rossi e bianchi eleganti. Un fattore importante è il sottile terreno calcareo, il Tuffeau jaune de Touraine, che consente di immagazzinare l’acqua in modo ottimale e conferisce ai vini un equilibrio di freschezza e una struttura armoniosa. Questa armonia è dovuta anche all’invecchiamento in barrique di diversi mesi che i vini rossi e bianchi subiscono prima di essere imbottigliati. Il tempo trascorso in barrique non serve infatti solo a rendere più morbidi i sapori di tutti i componenti, ma conferisce anche una complessità e una raffinatezza in più.
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