2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Le Caggiole Azienda Agricola Poliziano
Descrizione prodotto
Colore rubino con accenti granati. Al naso, un bel calore toscano, con sentori di lamponi e prugne rosse, un tocco di cannella e note di cioccolato al latte ed erbe selvatiche. Tutto il fruttato del Sangiovese esplode nell’attacco flessuoso con le sue molte variazioni, dove aromi fruttati e tostati si combinano con una bella mineralità. Molto elegante nonostante la sua densità, la struttura è solida e il potenziale fenomenale; grande fascino nel finale lungo e persistente.
| Vol. alcolici | 15.0% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 16 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si adattano facilmente a una cucina più speziata. |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Vegano | Si |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0928915075B3100 |
Produttore
Poliziano
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Federico Carletti è sempre in movimento. Gesticola, ride, gira per le cantine e si lascia trasportare parlando di vino e cultura. Per esempio, delle straordinarie potenzialità del Sangiovese, il vitigno autoctono dalle mille sfaccettature che fiorisce al meglio sulle colline intorno a Montepulciano. O della fermentazione a freddo che trasforma il frutto concentrato in un Vino Nobile degno di questo nome. O il know-how necessario per affinare la complessità e l'intensità dell'Asinone con un delicato accenno di barrique francese, pur mantenendo la piccantezza del terroir. E poi c'è la simbiosi tra il Vino Nobile e la gustosa cucina regionale...
Poliziano
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Italia
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