2016 Ornellaia Bolgheri Superiore DOC Tenuta dell'Ornellaia 1500.00

2016 Ornellaia Bolgheri Superiore DOC Tenuta dell'Ornellaia

CHF 415.00
1.5 l Bottiglia | Prezzo per bottiglia
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Neu eingetroffen: der Bolgheri-Klassiker Ornellaia

Der Wunsch, die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zu fördern, prägt seit Beginn die Ornellaia-Philosophie. Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde. Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen auf dem doppelten Auswahltisch selektiert, und anschließend leicht angequetscht. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die zwei Wochen lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgte eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10-15 Tagen. Die malolaktische Gärung vollzog sich hauptsächlich in Eichenbarriques (70% neue und 30% Erstbelegung). Der Wein reifte circa 18 Monate in Barriques in den temperierten Kellern des Weingutes Ornellaia.Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine zur Cuvée vermählt und für weitere 6 Monate in Barriques zurück gefüllt. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.
Paese d’origine IT › Toscana › Bolgheri ›
James Suckling 97–98/100 › Parker 96–98/100 ›
51% Cabernet Sauvignon 27% Merlot 18% Cabernet Franc 4% Petit Verdot
Maturazione Jetzt bis 2035 ›

Descrizione prodotto

Vol. alcolici 14.5% vol.
Allevamento 20 Monate im Barrique
Ideale con Wir empfehlen diesen Wein zu Schmorbraten, Lammgigot oder Tagliata. Ebenso hervorragend zu Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen und reifem Pecorino.
Raccomandazione di servizio Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Viticoltura Tradizionale
Vegano No
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0112316150B1100

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Qualità
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