Descrizione prodotto
37 hl/ha, ph 3,61, produzione 36.000 bottiglie. 75% in barrique nuove, 16% Stockinger tuns e 9% anfore. Rubino chiaro sul disco. Bouquet affascinante e ammaliante di lamponi maturi e marasche, seguito da un secondo naso di gelatina di frutti rossi e pastiglie di ribes rosso. Il palato medio ha tannini setosi, grande morbidezza e precisione, come una freccia. Il finale è un fuoco d’artificio di ciliegie rosse, con mineralità sostenuta, menta e pepe bianco, che rivela, grazie a una macerazione delicata e a una maggiore concentrazione, un enorme potenziale di invecchiamento. Non si può fare a meno di pensare che questa tenuta stia giocando nel suo campionato. Una performance eccellente. "Quest’anno il terroir e il momento della vendemmia hanno fatto la differenza", afferma Guillaume Pouthier. Per me, un mix di Bordeaux, Borgogna e Rodano settentrionale.
| Vol. alcolici | 13.5% vol. |
|---|---|
| Allevamento | 18 Mesi in Barrique |
| Ideale con | Delizioso con brasati, entrecôte, fesa, tartufo nero e costata di manzo, si abbina bene anche al cosciotto di agnello, all'anatra confit o ai formaggi a pasta dura. . |
| Raccomandazione di servizio | Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo. |
| Viticoltura | Tradizionale |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 0217718075B6000 |
Recensioni
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Disponibilità nelle filiali
75 cl Bottiglia (Scatola di legno da 6 pezzi)
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