2020 Saft Wild Quitte Edition Sommelier Jus coing Edition Sommelier Obsthof Retter 750.00

2020 Saft Wild Quitte Edition Sommelier Jus coing Edition Sommelier Obsthof Retter

CHF 29.90
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 39.87 / l )
Prezzo con IVA inclusa
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Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, war früher in Slowenien, Kroatien, Griechenland und Zypern sehr verbreitet, heute ist sie fast ausgestorben und in Europa nur mehr in ganz wenigen Naturschutzgebieten zu finden.

Bereits im vorigen Jahrhundert wurden in der Naturmedizin die goldgelben Früchte aufgrund des natürlichen Vitamin-C-Gehalts bewundert und schon damals gerne für die Herstellung von schmackhaften Säften und Gelees gesammelt. Die kleinen, goldgelben Früchte werden in Vollreife geerntet und anschließend nochmals mit einen Leinentuch händisch nachpoliert, um den feinen "Pelz" auf den Früchten vor der Verarbeitung zu entfernen. Weiters wird die Wildquitte vor der Weiterveredelung bewusst 1 bis 2 Wochen nachgelagert, um die Fruchtaromen für unsere WILD Quitte nochmals zu verfeinern.

Paese d’origine Austria ›

Descrizione prodotto

Contiene solfiti No
Numero articolo 1135220075C6100

Obsthof Retter

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Obsthof Retter

Sotto la direzione di Werner Retter, l'azienda frutticola fondata nel 1886 si è trasformata da piccola fattoria in una fabbrica di frutta biologica di fama internazionale con una cultura del piacere unica. Le migliori materie prime, una grande esperienza e una buona dose di abilità: questa trilogia trasforma bacche e frutti di prima qualità in gocce nobili e prive di alcol. Raccolta al momento ottimale della maturazione, la frutta viene lavorata con cura e conservata a una temperatura ambiente perfetta dietro le mura di un antico castello. Il tempo necessario affinché le diverse annate dell'edizione limitata Sommelier WILD e un rapporto equilibrato tra frutta e acidità si sviluppino e raggiungano la loro perfetta maturità gustativa.

Gocce nobili ricche di ingredienti di qualità
I succhi di frutta naturali vengono spremuti delicatamente nell'ambito di un processo di produzione e subiscono una semplice chiarificazione naturale dopo la spremitura. In questo modo si preservano le importanti sostanze vegetali secondarie contenute nella polpa e nella scorza. Che si tratti di melograno, pera cerva o Kronprinz Rudolf, con una nota di camomilla, rosa o allo stato puro, le eccezionali essenze di frutta selvatica provengono dai migliori terroir e devono il loro sapore intenso a una bassa resa quantitativa.

Succo di bacche puro al 100% per il piacere del bere analcolico
Da tempo ormai il piacere analcolico di alta qualità non è solo una tendenza dello stile di vita, ma viene anche prontamente utilizzato nell'alta gastronomia per accompagnare piatti squisiti. La Sommelier Edition di Werner Retter svolge un ruolo pionieristico in questo ambito, con le sue varianti analcoliche provenienti da boschi e prati che aggiungono un tocco di glamour al palato. Le nobili essenze di frutta selvatica sviluppano il loro aroma in modo ottimale in un bicchiere da vino tra i 9 e i 12 gradi Celsius e garantiscono quindi una deliziosa esperienza di degustazione - senza alcol.

Obsthof Retter
Winzendorf 142
8225 Winzendorf
Austria
Tel. +43 3335 4131

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