2021 Altaïr Valle del Cachapoal DO Viña San Pedro 750

2021 Altaïr Valle del Cachapoal DO Viña San Pedro

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CHF 79.00
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 105.33 / l )
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Il riferimento dell'Alto Cachapoal

Che ascesa! Fondata nel 2001, la cantina Altaïr è già un punto di riferimento in Cile. Questo successo è dovuto non solo agli eccezionali pendii dell’Alto Cachapoal, che a volte raggiungono gli 850 metri di altezza, ma anche alla competenza dell’enologo Marco Puyo, che in passato ha lavorato per le case Lafite Rothschild, William Fèvre e Casa Lapostolle...
90% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
Maturazione fino a 2035 ›

Descrizione prodotto

Vol. alcolici 14.5% vol.
Allevamento 22 Mesi in Barrique
Ideale con Si abbina magnificamente a tagli nobili di manzo, agnello in crosta di erbe, scampi alla griglia e pesce all’aglio. Da gustare anche con formaggi molli stagionati e selvaggina.
Raccomandazione di servizio Chambré tra 16 e 18 gradi. Consiglio: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se decantarlo.
Bio Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 0678521075B6100

San Pedro

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San Pedro
Viña San Pedro è una delle tenute più antiche del Cile. Conosciuta in tutto il mondo, l'azienda vinicola dei fratelli Correa è stata fondata nel 1865. Con una filosofia totalmente incentrata sul terroir, oggi produce vini eccellenti provenienti da diverse regioni del Paese, tra cui alcuni dei migliori vini rossi cileni. Situata a un centinaio di chilometri a sud della capitale cilena Santiago, la prestigiosa bodega Cachapoal Andes de Viña San Pedro è stata creata nel 2002 con l'ambizione di produrre vini eccezionali nella valle di Cachapoal, tra i migliori al mondo.

Suolo vulcanico e freschezza del Pacifico

Mentre il terreno superiore, argilloso e molto fertile, permette alle viti di crescere bene e impedisce alle radici di seccarsi;La roccia vulcanica del sottosuolo, ricca di minerali, conferisce ai vini un bouquet generoso e un carattere focoso. Il clima caldo della regione è mitigato da leggere brezze provenienti dall'Oceano Pacifico. L'ampia escursione termica tra il giorno e la notte fa sì che le uve maturino lentamente, creando un magnifico equilibrio tra frutta intensa e tannini delicati. L'influenza del fiume Cachapoal, che scorre nella valle, contribuisce inoltre a raffreddare l'aria nei vigneti e a preservare in modo ottimale la freschezza dei frutti.

Potere cileno e prestigio internazionale

Le pratiche agricole attuate dai viticoltori cileni sono un fattore chiave del loro successo;Il team di Gabriel Mustakis’punta non solo a un perfetto sviluppo delle uve, ma anche alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente. I proprietari della tenuta non hanno badato a spese per quanto riguarda le risorse tecniche necessarie a produrre vini eccezionali e altamente espressivi: Nei pressi della città di Molina è stata costruita una moderna struttura con una grande barricaia. È qui che vengono prodotti i classici vini rossi di Viña San Pedro.

Il processo di vinificazione richiede molta cura e competenza per garantire che i vini esprimano il carattere autentico delle varietà d'uva.Una grande meticolosità e competenza viene applicata durante il processo di vinificazione per garantire che i vini esprimano il carattere autentico delle uve e dei terroir, aggiungendo allo stesso tempo un tocco di eleganza cosmopolita e stile internazionale: La firma di San Pedro è caratterizzata da uno stile fruttato e accessibile tipicamente cileno, da una struttura elegante e da una straordinaria finezza.

Tutte le uve delle varietà Carmen, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc vengono raccolte a mano e trasportate in cantina; Vengono raccolte a mano e trasportate in piccole casse fino alla cantina, dove i frutti migliori vengono accuratamente selezionati in due fasi. Le basse rese garantiscono la purezza aromatica e la straordinaria concentrazione di ogni annata. Infine, le miscele intensamente fruttate di San Pedro vengono fatte lievitare in botti di rovere francese, che conferiscono loro sottili note di torrente, una struttura morbida e una consistenza vellutata.

San Pedro
Avda Vitacura 2670, Piso 16
. Las Condes, Santiago
Cile

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola di legno da 6 pezzi)

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Mövenpick Vini Berna
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