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DE 
FR 
2021 Altaïr
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0678521 |
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Valutazioni
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Descorchados 98/100 | James Suckling 96/100 | Tim Atkin 97/100 | Score 19/20 |
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Allevamento
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22 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 90% Cabernet Franc: 10% |
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Appellation
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Cachapoal (discesa in corda doppia) |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rosso porpora brillante dal disco al centro. Delizioso bouquet di ribes nero, gelatina di more e torta di ciliegie, con un accenno di chicchi di moka tostati, biscotto al cioccolato e calde note di spezie. Intensità e grande finezza al palato. L'equilibrio perfetto è sottolineato da tannini delicati e da un'acidità croccante. Espressivo e potente fino al lungo e vellutato finale.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
da subito fino al 2035
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
San Pedro
Suolo vulcanico e freschezza del Pacifico
Mentre il terreno superiore, argilloso e molto fertile, permette alle viti di crescere bene e impedisce alle radici di seccarsi;La roccia vulcanica del sottosuolo, ricca di minerali, conferisce ai vini un bouquet generoso e un carattere focoso. Il clima caldo della regione è mitigato da leggere brezze provenienti dall'Oceano Pacifico. L'ampia escursione termica tra il giorno e la notte fa sì che le uve maturino lentamente, creando un magnifico equilibrio tra frutta intensa e tannini delicati. L'influenza del fiume Cachapoal, che scorre nella valle, contribuisce inoltre a raffreddare l'aria nei vigneti e a preservare in modo ottimale la freschezza dei frutti.
Potere cileno e prestigio internazionale
Le pratiche agricole attuate dai viticoltori cileni sono un fattore chiave del loro successo;Il team di Gabriel Mustakis’punta non solo a uno sviluppo perfetto delle uve, ma anche alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente. I proprietari della tenuta non hanno badato a spese per quanto riguarda le risorse tecniche necessarie a produrre vini eccezionali e altamente espressivi: Nei pressi della città di Molina è stata costruita una moderna struttura con una grande barricaia. È qui che vengono prodotti i classici vini rossi di Viña San Pedro.
Il processo di vinificazione richiede molta cura e competenza per garantire che i vini esprimano il carattere autentico delle varietà di uva.Durante il processo di vinificazione viene applicata una grande cura e competenza per esprimere il carattere autentico dei vitigni e dei terroir, aggiungendo al contempo un tocco di eleganza cosmopolita e di stile internazionale: La firma di San Pedro è caratterizzata da uno stile fruttato e accessibile tipicamente cileno, da una struttura elegante e da una straordinaria finezza.
Tutte le uve dei vitigni Carmen, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Cabernet Franc vengono raccolte a mano e trasportate in cantina; Vengono raccolte a mano e trasportate in piccole casse fino alla cantina, dove i frutti migliori vengono accuratamente selezionati in due fasi. Le basse rese garantiscono la purezza aromatica e la straordinaria concentrazione di ogni annata. Infine, le miscele intensamente fruttate di San Pedro vengono fatte lievitare in botti di rovere francese, che conferiscono loro sottili note di torrente, una struttura morbida e una consistenza vellutata.
Regioni vinicole
