2022 Campo al Mare Bolgheri DOC Tenuta Campo al Mare Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari

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Seducente Merlot di Bolgheri

Chi possiede vigneti di proprietà nella regione in forte espansione della DOC Bolgheri è considerato un privilegiato. E così è per la famosa famiglia di viticoltori toscani Folonari. Il loro Campo al Mare è maturato per circa un anno in botti di rovere francese. La maggior parte dei produttori di Bolgheri si affida al Cabernet Sauvignon come vitigno principale, ma ciò che colpisce di questo blend è la percentuale eccezionalmente alta di Merlot.
  Merlot   Petit Verdot   Cabernet Sauvignon   Cabernet Franc

Descrizione prodotto

Vol. alcolici 15.0% vol.
Allevamento 10 Mesi in Barrique
Ideale con Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).
Raccomandazione di servizio Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Viticoltura Tradizionale
Vegano No
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1057522150B1100

Campo Al Mare

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Campo Al Mare
La DOC Toscana Bolgheri è una delle regioni vitivinicole più privilegiate d'Italia. Chiunque possa permettersi un terreno in questo paradiso può ritenersi fortunato. È il caso della famiglia Folonari, proprietaria della Tenuta Campo al Mare a Castagneto Carducci. In questo rinomato comune, dove si trovano anche Sassicaia e Ornellaia, la famiglia Folonari ha acquistato la tenuta Campo al Mare nel 1999 e l'ha reimpiantata. Le varietà di uve rosse sono tutte di origine bordolese: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Siccome il clima a sud di Livorno è simile a quello di Bordeaux, queste varietà si sono rivelate le migliori per produrre vini eccezionali con un eccellente potenziale di invecchiamento. Il Vermentino, invece, è coltivato negli appezzamenti sabbiosi vicino alla costa della tenuta Campo al Mare.

La maggior parte dei produttori di Bolgheri si affida al Cabernet Sauvignon come vitigno principale, ma non Giovanni Folonari. Tutti i suoi assemblaggi incorporano una percentuale significativa di Merlot, che li rende facili da bere e vellutati.

Dopo aver studiato viticoltura ed enologia in California, Giovanni Folonari ha diretto la ricerca e la micro-vinificazione per la Robert Mondavi Winery. Nel 2017 ha preso il posto del padre, Ambrogio, alla guida della tenuta di famiglia di Campo al Mare. La sua famiglia possiede anche la Tenuta del Cabreo e da molti anni è tra i produttori più importanti d'Italia.

Aggiungendo Gallico alla gamma Campo al Mare, Giovanni Folonari esprime la sua ammirazione per il vitigno Petit Verdot. I monovitigni di Petit Verdot sono una rarità in Italia da scoprire assolutamente. Questa novità è stata subito adottata dai clienti Mövenpick.

Campo Al Mare
57020 Bolgheri - Livorno
Italia

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Qualità

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