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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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California, Stati Uniti
81% Cabernet Sauvignon
81% Cabernet Sauvignon8% Merlot7% Petit Verdot3% Cabernet Franc1% Malbec
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Mondavi
CHF 47.8075 cl (CHF 63.73 / l) -
Bordeaux, Francia
55% Cabernet Sauvignon
55% Cabernet Sauvignon38% Merlot7% Petit Verdot
Falstaff 90/100
Falstaff 90/100WeinWisser 18/20
Château Angludet
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château Lagrange- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Falstaff 95/100
Falstaff 95/100Parker 90–92/100Vinum 92–94/100Score 18.5/20
Château Lagrange Pomerol
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château Lafleur-Gazin- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Falstaff 96/100
Falstaff 96/100Antonio Galloni 91–93/100Parker 92–94/100WeinWisser 18+/20
Château Lafleur Gazin
CHF 33.0075 cl (CHF 44.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Falstaff 95/100
Falstaff 95/100Antonio Galloni 90–92/100Parker 91–93/100Vinum 93–95/100WeinWisser 18/20
Château La Serre
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Aragona, Spagna
60% Garnacha
60% Garnacha20% Cariñena20% Andere Rebsorten
Score 20/20
Score 20/20
Pablo
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Castille-La Manche, Spagna
55% Tempranillo
55% Tempranillo45% Syrah
Score 18/20
Score 18/20
Muñoz
Prezzo speciale CHF 9.50 Prezzo predefinito CHF 19.0075 cl (CHF 12.67 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese Merlot SyrahEsclusiva onlineCHF 28.8075 cl (CHF 38.40 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 20/20
Score 20/20
Gantenbein
CHF 190.0075 cl (CHF 253.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot NoirCHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot NoirCHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l)
-
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Fromm
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Fromm
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Fromm
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Fromm
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Mendoza, Argentina
90% Cabernet Sauvignon
90% Cabernet Sauvignon10% Cabernet Franc
James Suckling 96/100
James Suckling 96/100Antonio Galloni 94/100Parker 94/100Score 19/20
Bodega Catena
Prezzo speciale CHF 79.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Vinattieri Ticinesi
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Vallée Centrale, Cile
Score 18.5/20
Score 18.5/20
San Pedro
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Domaine du Château Philippe le Hardi
CHF 169.0075 cl (CHF 225.33 / l)
-
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine du Château Philippe le Hardi
CHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Score 18/20
Score 18/20
Michele Chiarlo
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Syrah Mourvèdre Grenache
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château de la Liquière
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 27.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Provenza, Francia
70% Syrah
70% Syrah20% Mourvèdre10% Grenache Noir
Score 19/20
Score 19/20
Château d'Estoublon
CHF 34.0075 cl (CHF 45.33 / l)
-
Bordeaux, Francia
83% Merlot
83% Merlot17% Cabernet Franc
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Decanter 94/100Jeb Dunnuck 91–93/100Parker 92–94/100Vinum 95/100WeinWisser 18.5/20Prezzo speciale CHF 81.90 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 109.20 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
