IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Condado de Haza-Familia Fernández Rivera
CHF 23.5075 cl (CHF 31.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Syrah
Syrah Grenache Carignan Mourvèdre
Vinous 91/100
Vinous 91/100James Suckling 90/100Score 19/20
Château la Négly
CHF 34.5075 cl (CHF 46.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 98–99/100
James Suckling 98–99/100Falstaff 98/100Parker 93–95/100Score 19.5/20
Château Hosanna
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nero d'Avola
100% Nero d'Avola
Parker 93/100
Parker 93/100Score 18.5/20
Planeta
Prezzo speciale CHF 29.50 Prezzo predefinito CHF 33.0075 cl (CHF 39.33 / l) -
California, Stati Uniti
92% Cabernet Sauvignon
92% Cabernet Sauvignon6% Cabernet Franc2% Petit Verdot
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Score 19/20
Familie Moueix
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
Tempranillo
Tempranillo Merlot
Parker 92/100
Parker 92/100Score 18.5/20
Torremilanos
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Toscana, Italia
55% Cabernet Sauvignon
55% Cabernet Sauvignon25% Merlot10% Petit Verdot10% Cabernet Franc
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Score 20/20
Ornellaia
CHF 238.0075 cl (CHF 317.33 / l) -
Puglia, Italia
100% Primitivo
100% Primitivo
Score 18/20
Score 18/20
San Marzano
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Rioja, Spagna
97% Tempranillo
97% Tempranillo3% Graciano
Score 20/20
Score 20/20
Macán - Vega Sicilia
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Rioja, Spagna
86% Tempranillo
86% Tempranillo8% Graciano4% Mazuelo2% Garnacha
Parker 95/100
Parker 95/100James Suckling 94/100Score 19/20Tim Atkin 95/100
Marqués de Murrieta
CHF 26.8075 cl (CHF 35.73 / l) -
Rioja, Spagna
90% Tempranillo
90% Tempranillo10% Garnacha
Decanter 91/100
Decanter 91/100James Suckling 90/100Score 18/20
Baigorri
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
51% Cabernet Sauvignon
51% Cabernet Sauvignon18% Merlot14% Malbec13% Cabernet Franc4% Petit Verdot
Score 19/20
Score 19/20
De Toren
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
95% Cabernet Sauvignon5% Cabernet Franc
Decanter 100/100
Decanter 100/100Jeb Dunnuck 100/100The Wine Independent 100/100Score 20/20
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l) -
California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
95% Cabernet Sauvignon5% Cabernet Franc
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Score 20/20
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l)
-
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot
Jeb Dunnuck 97/100
Jeb Dunnuck 97/100Antonio Galloni 94/100James Suckling 93–94/100Parker 95/100
Château Lagrange St-Julien
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
100% Merlot
100% Merlot
Jeb Dunnuck 95/100
Jeb Dunnuck 95/100Decanter 95/100James Suckling 94–95/100Parker 94/100Score 19/20
Château Latour Pomerol
CHF 118.0075 cl (CHF 157.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
94% Tempranillo
94% Tempranillo6% Cabernet Sauvignon
Guía Proensa 100/100
Guía Proensa 100/100Score 20/20
Vega Sicilia
CHF 890.0075 cl (CHF 1’186.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Gambero Rosso 3/3
Gambero Rosso 3/3Score 19/20
Coppo
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Parker 93–95/100
Parker 93–95/100Falstaff 93/100Jane Anson 91/100Vinum 93/100WeinWisser 18/20
Château Bourgneuf
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Cabernet Sauvignon
70% Cabernet Sauvignon17% Petit Verdot13% Merlot
Falstaff 92/100
Falstaff 92/100Vinum 90–92/100
Château du Retout
CHF 13.5075 cl (CHF 18.00 / l) -
Vallese, Svizzera
Galotta
Galotta
Benoît Dorsaz
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Pinot Nero
100% Pinot Nero
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Schreckbichl
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
78% Cabernet Sauvignon
78% Cabernet Sauvignon19% Merlot3% Petit Verdot
Antonio Galloni 95–97/100
Antonio Galloni 95–97/100Falstaff 95/100James Suckling 94–95/100Vinum 94–96/100WeinWisser 18.5/20
Château Batailley
CHF 28.9075 cl (CHF 38.53 / l) -
Bordeaux, Francia
56% Cabernet Sauvignon
56% Cabernet Sauvignon39% Merlot4% Cabernet Franc1% Petit Verdot
WeinWisser 19.5+/20
WeinWisser 19.5+/20Antonio Galloni 96–98+/100Falstaff 98/100James Suckling 97–98/100Parker 98–100/100Vinum 97–99/100
Château Pontet Canet
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
