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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Stellenbosch, Sudafrica
100% Shiraz
Score 20/20
De Toren
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Domaine Cornulus
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
51% Cabernet Sauvignon
Decanter 93/100
Rustenberg
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Vallese, Svizzera
30% Humagne rouge
Score 18/20
Cave L'Orpailleur - Frédéric Dumoulin
Prezzo introduttivoPrezzo speciale CHF 19.50 Prezzo predefinito CHF 21.9075 cl (CHF 26.00 / l) -
Francia
70% Syrah
Jeb Dunnuck 97/100
Château la Négly
CHF 148.0075 cl (CHF 166.67 / l) -
Vino de España 2022 Infinito- Nuovo
- 20 %
Spagna
80% Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 94/100
Ego Bodegas
Prezzo introduttivoPrezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 26.53 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18/20
Belleville
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Mendoza, Argentina
63% Malbec
James Suckling 93/100
Clos de los Siete
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Decanter 94/100
Château Ferrière
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
James Suckling 94/100
Château Léoville Poyferré
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Bordeaux, Francia
58% Merlot
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Cru Classé 2025 Château Smith Haut Lafitte- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
68% Cabernet Sauvignon
Vinum 99/100
Château Smith Haut Lafitte
CHF 78.9075 cl (CHF 105.20 / l) -
Veneto, Italia
Corvina Veronese
Score 18/20
Allegrini
CHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l) -
4e Cru Classé 2025 Château Beychevelle- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Jeb Dunnuck 96–98/100
Château Beychevelle
CHF 75.2075 cl (CHF 100.27 / l) -
Loira, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Henri Bourgeois
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Italia
Negroamaro
Luca Maroni 98/100
Provinco
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Bordeaux, Francia
55% Cabernet Sauvignon
Vinum 99/100
Château Haut-Bailly
CHF 76.7075 cl (CHF 102.27 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château Latour à Pomerol- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
100% Merlot
Jeb Dunnuck 94–96+/100
Château Latour Pomerol
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Regione dell'Aconcagua, Cile
64% Cabernet Sauvignon
Antonio Galloni 94/100
Errázuriz
Prezzo introduttivoPrezzo speciale CHF 19.50 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 26.00 / l) -
Castillon Côtes de Bordeaux AOC 2025 Aurage- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Merlot
WeinWisser 18/20
Aurage
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Regione dell'Aconcagua, Cile
85.01% Carmenère
Tim Atkin 93/100
Errázuriz
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Bordeaux, Francia
76% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96–97/100
Château Grand Puy Lacoste
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Cru Bourgeois 2025 Château Meyney- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
WeinWisser 18/20
Château Meyney
CHF 25.4075 cl (CHF 33.87 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château Hosanna- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
74% Merlot
James Suckling 98–99/100
Château Hosanna
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
