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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Toscana, Italia
Syrah
Score 18/20
Antinori
Esclusiva onlineCHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nero d'Avola
Score 18/20
Morgante
CHF 16.9075 cl (CHF 22.53 / l) -
Rioja, Spagna
95% Tempranillo
Score 19/20
Luis Cañas
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Zurich, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Staatskellerei Zürich
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
Score 19/20
Bodega Michel Rolland
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Douro, Portogallo
60% Touriga Nacional
Score 19/20
Quinta do Pessegueiro
CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
Decanter 94/100
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Puglia, Italia
100% Nero di Troia
Score 18/20
Cantine Paradiso
CHF 14.5075 cl (CHF 19.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19.5/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 598.0075 cl (CHF 797.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 239.0075 cl (CHF 318.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19.5/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 679.0075 cl (CHF 905.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Domaine Henri Rebourseau
CHF 149.0075 cl (CHF 198.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Clos de la Chapelle
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 148.0075 cl (CHF 197.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Clos de la Chapelle
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 119.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Wine Enthusiast 94/100
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
James Suckling 93/100
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Wine Spectator 93/100
Ambrogio e Giovanni Folonari
Prezzo speciale CHF 24.50 Prezzo predefinito CHF 28.5075 cl (CHF 32.67 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
Score 18.5/20
Righetti
Offerte per cartoni 48%CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Dolcetto
Score 18/20
Bruno Giacosa
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
