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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
95% Merlot
95% Merlot5% Cabernet Franc
Score 18/20
Score 18/20James Suckling 89–90/100CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Bordeaux, Francia
Vinum 94/100
Vinum 94/100
Domaine des Cambes
Prezzo speciale CHF 37.80 Prezzo predefinito CHF 65.0075 cl (CHF 50.40 / l) -
Bordeaux, Francia
WeinWisser 18/20
WeinWisser 18/20Score 18.5/20
Aurage
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Parker 93–95/100WeinWisser 18/20Score 19/20
Château L’If
Prezzo speciale CHF 130.00 Prezzo predefinito CHF 199.0075 cl (CHF 173.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Antonio Galloni 92–94/100Decanter 92/100Jane Anson 92/100Vinum 94/100
Château Ferrière
Prezzo speciale CHF 36.60 Prezzo predefinito CHF 45.0075 cl (CHF 48.80 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
Antonio Galloni 91–93/100
Antonio Galloni 91–93/100Score 18/20
Château de Sales
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Bordeaux, Francia
43% Cabernet Sauvignon
43% Cabernet Sauvignon40% Merlot17% Petit Verdot
James Suckling 93–94/100
James Suckling 93–94/100WeinWisser 18/20
Château Angludet
CHF 43.5075 cl (CHF 58.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Neal Martin 95–97/100Parker 96/100Vinum 99/100WeinWisser 18+/20
Château Troplong Mondot
Prezzo speciale CHF 118.90 Prezzo predefinito CHF 148.0075 cl (CHF 158.53 / l) -
Bordeaux, Francia
Jeb Dunnuck 91–94/100
Jeb Dunnuck 91–94/100James Suckling 93/100Vinum 94/100WeinWisser 18/20
Château La Serre
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Merlot
70% Merlot30% Cabernet Franc
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Jeb Dunnuck 90–92/100WeinWisser 18,5/20
Clos de la Vieille Eglise
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Bordeaux, Francia
52.7% Merlot
52.7% Merlot29.6% Cabernet Sauvignon17.7% Cabernet Franc
Antonio Galloni 98/100
Antonio Galloni 98/100Decanter 97/100Jeb Dunnuck 96–100/100James Suckling 97/100Neal Martin 94/100Parker 96/100Vinum 97/100WeinWisser 19/20
Château Mission Haut Brion
Prezzo speciale CHF 227.00 Prezzo predefinito CHF 298.0075 cl (CHF 302.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Vinum 91/100
Château Plince
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Jane Anson 94/100Jean-Marc Quarin 94/100Vinum 96/100
Château Gazin
Prezzo speciale CHF 64.00 Prezzo predefinito CHF 79.0075 cl (CHF 85.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Parker 93–95/100Vinum 92/100
Château Bourgneuf
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Decanter 97/100
Decanter 97/100Falstaff 98/100Jeb Dunnuck 95–97/100James Suckling 96/100Vinum 99/100WeinWisser 19/20Score 19.5/20
Château Pavie
Prezzo speciale CHF 295.00 Prezzo predefinito CHF 398.0075 cl (CHF 393.33 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Merlot
50% Merlot45% Cabernet Sauvignon3% Cabernet Franc2% Petit Verdot
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Antonio Galloni 95–97/100Falstaff 92/100Jane Anson 94/100Jeb Dunnuck 95–97/100Jean-Marc Quarin 91/100Neal Martin 93–95/100Parker 92–94/100WeinWisser 18/20
Château Pape Clément
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Antonio Galloni 94–96/100
Antonio Galloni 94–96/100Decanter 94/100Jane Anson 94/100Jeb Dunnuck 93–96/100Jean-Marc Quarin 94/100James Suckling 95/100Neal Martin 92–94/100Parker 93–94/100Vinum 95/100WeinWisser 18/20
Château Beychevelle
Prezzo speciale CHF 78.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 104.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Antonio Galloni 98/100Neal Martin 95/100Parker 96+/100Vinum 100/100Wine Spectator 96/100
Château Léoville Las Cases
Prezzo speciale CHF 175.00 Prezzo predefinito CHF 235.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Decanter 93/100Jane Anson 93/100Jean-Marc Quarin 93/100Neal Martin 88–90/100Vinum 95/100
Château Certan
CHF 119.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Antonio Galloni 97–100/100Decanter 98/100Jane Anson 98/100Jeb Dunnuck 96–100/100Neal Martin 97–99/100Parker 96/100Vinum 100/100WeinWisser 19+/20Score 20/20
Château Margaux
Prezzo speciale CHF 448.50 Prezzo predefinito CHF 650.0075 cl (CHF 598.00 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Decanter 93/100Jane Anson 93/100Vinum 94/100Score 18.5/20
Château la Pointe
Prezzo speciale CHF 37.70 Prezzo predefinito CHF 47.0075 cl (CHF 50.27 / l) -
Bordeaux, Francia
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Familie Moueix
CHF 53.0075 cl (CHF 70.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Vinum 96/100
Vinum 96/100Antonio Galloni 94–96/100Decanter 97/100Falstaff 97/100Jane Anson 96/100James Suckling 98/100Neal Martin 94–96/100Parker 96/100
Château Angélus
Prezzo speciale CHF 323.00 Prezzo predefinito CHF 398.0075 cl (CHF 430.67 / l) -
Bordeaux, Francia
WeinWisser 18/20
WeinWisser 18/20Vinum 96/100
Tertre-Rotebouef
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 85.0075 cl (CHF 73.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
