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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Ribera del Duero, Spagna
Score 19/20
Dominio de Pingus
Esclusiva onlineCHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Orin Swift
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
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Burgenland, Austria
Merlot
Score 17.5/20
Scheiblhofer
CHF 13.9075 cl (CHF 18.53 / l) -
Burgenland, Austria
100% Zweigelt
Score 18.5/20
Kollwentz
CHF 23.9075 cl (CHF 31.87 / l) -
Burgenland, Austria
80% Blaufränkisch (Lemberger)
GaultMillau 98/100
Kollwentz
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l)
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Toscana, Italia
100% Sangiovese
Score 18/20
Poggio San Polo - Marilisa Allegrini
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
1er Grand Cru Classé A 2025 Château Ausone- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Franc
Falstaff 100/100
Château Ausone
CHF 425.0075 cl (CHF 566.67 / l) -
4e Cru Classé 2025 Château Talbot- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
James Suckling 95–96/100
Château Talbot
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Pauillac AOC 2025 La Réserve de la Comtesse- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
52% Cabernet Sauvignon
Vinum 94/100
Château Pichon Longueville
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
St-Estèphe AOC 2025 La Dame de Montrose- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
82% Merlot
Falstaff 94/100
Château Montrose
CHF 33.9075 cl (CHF 45.20 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château La Conseillante- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
87% Merlot
WeinWisser 20/20
Château Conseillante
CHF 163.2075 cl (CHF 217.60 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
100% Shiraz
Score 20/20
De Toren
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Domaine Cornulus
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Vallese, Svizzera
30% Humagne rouge
Cave L'Orpailleur - Frédéric Dumoulin
Prezzo introduttivoPrezzo speciale CHF 19.50 Prezzo predefinito CHF 21.9075 cl (CHF 26.00 / l)
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Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Grenache Noir
Score 19/20
Domaine de la Pertuisane
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Falstaff 100/100
Château Figeac
CHF 135.6075 cl (CHF 180.80 / l) -
3e Cru Classé 2025 Château Calon Ségur- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Jane Anson 98/100
Château Calon Ségur
CHF 79.9075 cl (CHF 106.53 / l) -
Spagna
80% Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 94/100
Ego Bodegas
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l)
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Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 18/20
Belleville
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Decanter 94/100
Château Ferrière
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Bordeaux, Francia
61% Cabernet Sauvignon
James Suckling 94/100
Château Léoville Poyferré
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Bordeaux, Francia
58% Merlot
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
