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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
76% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96–97/100
Château Grand Puy Lacoste
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Cru Bourgeois 2025 Château Meyney- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
WeinWisser 18/20
Château Meyney
CHF 25.4075 cl (CHF 33.87 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 97–98/100
Château Giscours
CHF 49.7075 cl (CHF 66.27 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château Hosanna- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
74% Merlot
James Suckling 98–99/100
Château Hosanna
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Bordeaux, Francia
94% Cabernet Sauvignon
WeinWisser 20/20
Château Lafite Rothschild
CHF 395.0075 cl (CHF 526.67 / l) -
Toscana, Italia
50% Merlot
James Suckling 95/100
Tenuta Luce
CHF 119.0075 cl (CHF 158.67 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Merlot
James Suckling 99–100/100
Château Angélus
CHF 238.4075 cl (CHF 317.87 / l) -
Puglia, Italia
100% Primitivo
Esclusiva onlinePrezzo speciale CHF 16.90 Prezzo predefinito CHF 18.8075 cl (CHF 22.53 / l) -
Bordeaux, Francia
66% Cabernet Sauvignon
James Suckling 94–95/100
Château Ferrière
CHF 32.9075 cl (CHF 43.87 / l) -
Bordeaux, Francia
45% Cabernet Franc
Decanter 95/100
Château Canon la Gaffelière
CHF 51.8075 cl (CHF 69.07 / l) -
3e Cru Classé 2025 Château Langoa Barton- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
45% Merlot
Jeb Dunnuck 95–97/100
Châteaux Léoville Barton
CHF 36.5075 cl (CHF 48.67 / l) -
Lombardia, Italia
100% Nebbiolo
Gambero Rosso 3/3
Nino Negri
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
J. Halliday 95/100
Sons of Eden
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Cabernet Sauvignon
J. Halliday 90/100
Bremerton
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Australia Meridionale, Australia
100% Shiraz
J. Halliday 95/100
Bremerton
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Ticino, Svizzera
80% Merlot
Vinattieri Ticinesi
Esclusiva onlineCHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Toscana, Italia
Syrah
Score 18/20
Antinori
Esclusiva onlineCHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nero d'Avola
Score 18/20
Morgante
CHF 16.9075 cl (CHF 22.53 / l) -
Rioja, Spagna
95% Tempranillo
Score 19/20
Luis Cañas
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Zurich, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Staatskellerei Zürich
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
4e Cru Classé 2025 Château Saint-Pierre- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
James Suckling 96–97/100
Château St-Pierre
CHF 38.9075 cl (CHF 51.87 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
Score 19/20
Bodega Michel Rolland
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Douro, Portogallo
60% Touriga Nacional
Score 19/20
Quinta do Pessegueiro
CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
Decanter 94/100
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
