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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Ribera del Duero, Spagna
96% Tempranillo
96% Tempranillo4% Cabernet Sauvignon
Parker 99/100
Parker 99/100Score 20/20
Vega Sicilia
CHF 465.0075 cl (CHF 620.00 / l) -
Priorat, Spagna
100% Carignan
100% Carignan
Guía Peñín 94/100
Guía Peñín 94/100Decanter 93/100Score 19.5/20
Mas Alta
Prezzo speciale CHF 95.00 Prezzo predefinito CHF 112.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Syrah
80% Syrah20% Grenache Noir
Score 18/20
Score 18/20
Château la Négly
Prezzo speciale CHF 13.50 Prezzo predefinito CHF 14.5075 cl (CHF 18.00 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine des Creisses
CHF 24.8075 cl (CHF 33.07 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nerello Mascalese
100% Nerello Mascalese
Doctor Wine 96/100
Doctor Wine 96/100Falstaff 92/100Score 19/20
Cusumano
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Sicilia, Italia
Nero d'Avola
Nero d'Avola Syrah
Luca Maroni 93/100
Luca Maroni 93/100Score 18/20
Cusumano
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 16.5075 cl (CHF 19.73 / l) -
Sicilia, Italia
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Cusumano
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
Sicilia, Italia
100% Syrah
100% Syrah
Score 18/20
Score 18/20
Cusumano
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
Priorat, Spagna
100% Carignan
100% Carignan
Tim Atkin 96/100
Tim Atkin 96/100James Suckling 95/100Parker 94/100Score 18.5/20
Ferrer Bobet
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nerello Mascalese
100% Nerello Mascalese
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Cusumano
CHF 19.9075 cl (CHF 26.53 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nero d'Avola
100% Nero d'Avola
Luca Maroni 93/100
Luca Maroni 93/100Score 18/20
Cusumano
Prezzo speciale CHF 12.90 Prezzo predefinito CHF 16.5075 cl (CHF 17.20 / l) -
Sicilia, Italia
40% Nero d'Avola
40% Nero d'Avola30% Cabernet Sauvignon30% Merlot
The Tasting Panel 96/100
The Tasting Panel 96/100BIBENDA - Fondazione Italiana Sommelier 5/5Falstaff 94/100James Suckling 91/100Parker 91/100Wine Spectator 91/100Score 18.5/20
Cusumano
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Loira, Francia
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Score 19/20
Score 19/20
Baudry-Dutour
CHF 47.5075 cl (CHF 63.33 / l) -
Bordeaux, Francia
100% Merlot
100% Merlot
Score 18/20
Score 18/20
Château Belair-Monange
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
50% Cabernet Sauvignon45% Merlot5% Petit Verdot
Parker 92/100
Parker 92/100Antonio Galloni 90–92/100James Suckling 93/100Neal Martin 93–95/100WeinWisser 18/20Score 18.5/20
Château Poujeaux
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon35% Merlot5% Petit Verdot
GaultMillau 94–95/100
GaultMillau 94–95/100James Suckling 92/100Score 18.5/20
Château Poujeaux
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Lombardia, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 18/20
Score 18/20
Nino Negri
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Baden, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18/20
Score 18/20
Bernhard Huber
CHF 34.9075 cl (CHF 46.53 / l) -
California, Stati Uniti
100% Merlot
100% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Merryvale Vineyards
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
California, Stati Uniti
92% Cabernet Sauvignon
92% Cabernet Sauvignon8% Malbec
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Lucky Draw Wines
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
California, Stati Uniti
97% Cabernet Sauvignon
97% Cabernet Sauvignon3% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Six Eight Nine Cellars
Prezzo speciale CHF 33.60 Prezzo predefinito CHF 42.0075 cl (CHF 44.80 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Domaine du Château Philippe le Hardi
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
California, Stati Uniti
49% Petite Sirah
49% Petite Sirah22% Syrah21% Grenache7% Zinfandel1% Charbono (Bonarda)
Score 19/20
Score 19/20
Orin Swift
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
