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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
50% Cabernet Franc
50% Cabernet Franc30% Cabernet Sauvignon20% Merlot
Vinum 100/100
Vinum 100/100Antonio Galloni 97/100James Suckling 98/100Parker 98/100
Château Carmes Haut-Brion
Prezzo speciale CHF 97.00 Prezzo predefinito CHF 145.0075 cl (CHF 129.33 / l) -
Bordeaux, Francia
WeinWisser 19/20
WeinWisser 19/20James Suckling 95/100Vinum 94/100
Familie Moueix
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Perù
100% Malbec
100% Malbec
Score 18/20
Score 18/20
Viñas Intipalka
CHF 15.9075 cl (CHF 21.20 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Parker 91+/100René Gabriel 18/20Wine Spectator 91–94/100
Château Figeac
CHF 199.0075 cl (CHF 265.33 / l) -
Baléares, Spagna
37.5% Manto Negro
37.5% Manto Negro37.5% Merlot12.5% Cabernet Sauvignon12.5% Sirah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Macià Batle
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Rioja, Spagna
100% Maturana Tinta
100% Maturana Tinta
Guía Proensa 97/100
Guía Proensa 97/100Score 19.5/20CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l)
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Ribera del Duero, Spagna
97.29% Tempranillo
97.29% Tempranillo2.71% Merlot
Score 19.5/20
Score 19.5/20Prezzo speciale CHF 79.00 Prezzo predefinito CHF 89.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
97.88% Tempranillo
97.88% Tempranillo2.12% Merlot
Score 19/20
Score 19/20CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l)
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Ribera del Duero, Spagna
88.1% Tempranillo
88.1% Tempranillo10.82% Cabernet Franc0.68% Merlot0.4% Albillo
Score 18/20
Score 18/20
Yllera
Prezzo speciale CHF 14.80 Prezzo predefinito CHF 19.8075 cl (CHF 19.73 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
75% Tinto Fino
75% Tinto Fino25% Garnacha
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Francisco Barona
CHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l) -
California, Stati Uniti
88% Merlot
88% Merlot8% Petite Sirah2.5% Syrah1.5% Grenache
Score 19/20
Score 19/20
Orin Swift
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
California, Stati Uniti
73% Zinfandel
73% Zinfandel25% Petite Sirah2% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Orin Swift
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Puglia, Italia
100% Primitivo
100% Primitivo
Score 18/20
Score 18/20
San Marzano
Prezzo speciale CHF 11.00 Prezzo predefinito CHF 18.5075 cl (CHF 14.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot
Château Haut-Bailly
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l)
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Bordeaux, Francia
46% Merlot
46% Merlot36% Cabernet Sauvignon16% Cabernet Franc2% Petit Verdot
Score 18/20
Score 18/20
Château Mauvesin Barton
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 19/20
Score 19/20Prezzo speciale CHF 59.90 Prezzo predefinito CHF 68.0075 cl (CHF 79.87 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 19/20
Score 19/20CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Toscana, Italia
60% Sangiovese
60% Sangiovese30% Merlot5% Canaiolo5% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20Prezzo speciale CHF 21.00 Prezzo predefinito CHF 23.5075 cl (CHF 28.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Franc
100% Cabernet FrancCHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese10% Cabernet Sauvignon
Veronelli 92/100
Veronelli 92/100Doctor Wine 92/100Score 19.5/20
Tenuta Ceri
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
79% Cabernet Sauvignon
79% Cabernet Sauvignon10% Merlot10% Cabernet Franc1% Petit Verdot
Parker 92/100
Parker 92/100Score 18/20
Château Lynch-Bages
CHF 235.0075 cl (CHF 313.33 / l) -
California, Stati Uniti
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18/20
Score 18/20
Six Eight Nine Cellars
CHF 18.9075 cl (CHF 25.20 / l) -
Puglia, Italia
100% Nero di Troia
100% Nero di Troia
Mundus Vini Gold/
Mundus Vini Gold/Berliner Wein Trophy Gold/Gambero Rosso 2/3Luca Maroni 97/100Score 18.5/20
Cantine Paradiso
Prezzo speciale CHF 19.90 Prezzo predefinito CHF 29.5075 cl (CHF 26.53 / l) -
Puglia, Italia
100% Negroamaro
100% NegroamaroEsclusiva onlineCHF 16.9075 cl (CHF 22.53 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
