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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Puglia, Italia
100% Nero di Troia
Mundus Vini Gold/
Cantine Paradiso
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
Puglia, Italia
100% Negroamaro
Esclusiva onlineCHF 16.9075 cl (CHF 22.53 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Esclusiva onlineCHF 42.8075 cl (CHF 57.07 / l) -
Rioja, Spagna
85% Tempranillo
Score 19/20
Luis Cañas
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Alentejo, Portogallo
50% Aragonez (Tempranillo)
Score 18/20
Fitapreta
CHF 16.8075 cl (CHF 22.40 / l) -
Castille-La Manche, Spagna
100% Tempranillo
Score 18/20
Muñoz
CHF 18.0075 cl (CHF 24.00 / l) -
Rioja, Spagna
Tempranillo
Score 19.5/20
Luis Cañas
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Bruno Giacosa
CHF 61.0075 cl (CHF 81.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Bruno Giacosa
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Puglia, Italia
60% Primitivo
Score 18/20
Vigneti del Salento
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Score 19/20
Bruno Giacosa
CHF 280.0075 cl (CHF 373.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Wine Enthusiast 96/100
Michele Chiarlo
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Bordeaux, Francia
48% Merlot
Score 18/20
Château d'Escurac
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Bordeaux, Francia
79% Merlot
Score 18/20
Château la Pointe
CHF 27.9075 cl (CHF 37.20 / l) -
Jumilla, Spagna
80% Monastrell
Decanter 94/100
Ego Bodegas
CHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Puglia, Italia
Esclusiva onlineCHF 12.9075 cl (CHF 17.20 / l) -
Toro, Spagna
100% Tinta de Toro
Score 19/20
Vetus
CHF 26.8075 cl (CHF 35.73 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Syrah
Score 18.5/20
Hansruedi Adank
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Wine Spectator 94/100
Coppo
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Vallée Centrale, Cile
100% Cabernet Sauvignon
Descorchados 97/100
San Pedro
Prezzo speciale CHF 55.00 Prezzo predefinito CHF 69.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
Score 18/20
Don Sebastian
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Tamborini
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
Cafayate-Calchaqui, Argentina
85% Malbec
Decanter 91/100
Bodega Amalaya
CHF 15.5075 cl (CHF 20.67 / l) -
Burgenland, Austria
60% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Gayer & Scheiblhofer
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
