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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Grenache Syrah Carignan
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Department 66
Prezzo speciale CHF 38.00 Prezzo predefinito CHF 55.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Grenache
80% Grenache20% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Department 66
Prezzo speciale CHF 36.00 Prezzo predefinito CHF 45.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Castello di Morcote
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Valle della Bekaa, Libano
50% Cabernet Sauvignon
50% Cabernet Sauvignon30% Syrah20% Cabernet Franc
Concours Mondial Bruxelles Gold/
Concours Mondial Bruxelles Gold/Score 18.5/20
Château Kefraya
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Ticino, Svizzera
90% Merlot
90% Merlot10% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Castello di Morcote
CHF 47.0075 cl (CHF 62.67 / l) -
Jumilla, Spagna
70% Monastrell
70% Monastrell30% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Juan Gil
Esclusiva onlineCHF 61.9075 cl (CHF 82.53 / l) -
Aragona, Spagna
100% Syrah
100% SyrahEsclusiva onlineCHF 19.9075 cl (CHF 26.53 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon20% Cabernet Franc20% Malbec
Score 20/20
Score 20/20
De Toren
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
Gilbert & Gaillard 98/100
Gilbert & Gaillard 98/100Guía Peñín 95/100James Suckling 93/100Parker 94/100Score 19.5/20
Abadía Retuerta
CHF 175.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Gilbert & Gaillard 97/100
Gilbert & Gaillard 97/100James Suckling 94/100Parker 94/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Syrah
100% Syrah
Gilbert & Gaillard 96/100
Gilbert & Gaillard 96/100Guía Peñín 94/100James Suckling 94/100Parker 94/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 109.0075 cl (CHF 145.33 / l) -
Rioja, Spagna
90% Tempranillo
90% Tempranillo10% Graciano
La Rioja Alta
Esclusiva onlineCHF 64.8075 cl (CHF 86.40 / l) -
Piemonte, Italia
35% Cabernet Sauvignon
35% Cabernet Sauvignon35% Barbera30% Shiraz
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Gambero Rosso 3/3
Gambero Rosso 3/3Score 19/20
Coppo
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Decanter 92/100Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Syrah
100% Syrah
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 18.5/20
I Giusti e Zanza Vigneti
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Toscana, Italia
Merlot
Merlot Petit Verdot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Campo Al Mare
Prezzo speciale CHF 22.90 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 30.53 / l) -
Toscana, Italia
70% Cabernet Sauvignon
70% Cabernet Sauvignon15% Merlot10% Petit Verdot5% Cabernet Franc
Vinum 90/100
Vinum 90/100Score 18.5/20
Donna Olimpia
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Jann Marugg
CHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Boner
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 94/100
Falstaff 94/100Antonio Galloni 93/100James Suckling 93/100Score 19/20
Avignonesi
CHF 57.0075 cl (CHF 76.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Score 18/20
Score 18/20
Avignonesi
CHF 25.0075 cl (CHF 33.33 / l) -
Regione dell'Aconcagua, Cile
35% Malbec
35% Malbec21% Cabernet Sauvignon17% Syrah14% Grenache9% Petit Verdot4% Mourvèdre
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Decanter 94/100Parker 92/100Tim Atkin 94/100
Viña Seña
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Jumilla, Spagna
100% Monastrell
100% Monastrell
Score 18/20
Score 18/20
Juan Gil
Esclusiva onlineCHF 18.9075 cl (CHF 25.20 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
