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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Piemonte, Italia
100% Dolcetto
Score 18/20
Bruno Giacosa
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Domaine Berthelemot
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Domaine Berthelemot
CHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Bordeaux, Francia
Parker 93–95/100
Château Bourgneuf
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Bordeaux, Francia
70% Cabernet Sauvignon
Falstaff 92/100
Château du Retout
CHF 13.5075 cl (CHF 18.00 / l) -
Vallese, Svizzera
Galotta
Benoît Dorsaz
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Pinot Nero
Score 18.5/20
Schreckbichl
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
California, Stati Uniti
81% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Mondavi
CHF 47.8075 cl (CHF 63.73 / l) -
Bordeaux, Francia
55% Cabernet Sauvignon
Falstaff 90/100
Château Angludet
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Pomerol AOC 2025 Château Lagrange- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Falstaff 95/100
Château Lagrange Pomerol
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Svizzera
50% Pinot Noir
Score 18/20
Staatskellerei Zürich
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Aragona, Spagna
60% Garnacha
Score 20/20
Pablo
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Castille-La Manche, Spagna
55% Tempranillo
Score 18/20
Muñoz
CHF 19.0075 cl (CHF 25.33 / l) -
Friburgo, Svizzera
100% Gamay
Score 18/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 27.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Esclusiva onlinePrezzo speciale CHF 25.90 Prezzo predefinito CHF 28.8075 cl (CHF 34.53 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 20/20
Gantenbein
CHF 190.0075 cl (CHF 253.33 / l) -
Priorat, Spagna
70% Carignan
Score 18.5/20
Mas Alta
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
Fromm
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Fromm
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
Score 19/20
Fromm
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Mendoza, Argentina
90% Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Bodega Catena
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18/20
Vinattieri Ticinesi
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
