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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Sicilia, Italia
100% Syrah
Score 18/20
Cusumano
CHF 16.5075 cl (CHF 22.00 / l) -
Priorat, Spagna
100% Carignan
Tim Atkin 96/100
Ferrer Bobet
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nerello Mascalese
Score 18.5/20
Cusumano
CHF 19.9075 cl (CHF 26.53 / l) -
Sicilia, Italia
100% Nero d'Avola
Luca Maroni 93/100
Cusumano
Prezzo speciale CHF 12.90 Prezzo predefinito CHF 16.5075 cl (CHF 17.20 / l) -
Sicilia, Italia
40% Nero d'Avola
The Tasting Panel 96/100
Cusumano
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Loira, Francia
Cabernet Franc
Score 19/20
Baudry-Dutour
CHF 47.5075 cl (CHF 63.33 / l) -
Bordeaux, Francia
100% Merlot
Score 18/20
Château Belair-Monange
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
Parker 92/100
Château Poujeaux
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
GaultMillau 94–95/100
Château Poujeaux
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Barbera
Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Lombardia, Italia
100% Nebbiolo
Score 18/20
Nino Negri
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Baden, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18/20
Bernhard Huber
CHF 34.9075 cl (CHF 46.53 / l) -
California, Stati Uniti
100% Merlot
Score 19/20
Merryvale Vineyards
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
California, Stati Uniti
92% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Lucky Draw Wines
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
California, Stati Uniti
97% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Six Eight Nine Cellars
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
Score 19/20
Domaine du Château Philippe le Hardi
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
California, Stati Uniti
49% Petite Sirah
Score 19/20
Orin Swift
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Score 19.5/20
Department 66
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
80% Grenache
Score 19/20
Department 66
Prezzo introduttivoPrezzo speciale CHF 36.00 Prezzo predefinito CHF 45.0075 cl (CHF 48.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 19/20
Castello di Morcote
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Valle della Bekaa, Libano
50% Cabernet Sauvignon
Concours Mondial Bruxelles Gold/
Château Kefraya
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Ticino, Svizzera
90% Merlot
Score 19/20
Castello di Morcote
CHF 47.0075 cl (CHF 62.67 / l) -
Jumilla DOP 2023 Clio- 11 %
- Bio
Jumilla, Spagna
70% Monastrell
Score 18.5/20
Juan Gil
Esclusiva onlinePrezzo speciale CHF 54.90 Prezzo predefinito CHF 61.9075 cl (CHF 73.20 / l) -
Aragona, Spagna
100% Syrah
Esclusiva onlinePrezzo speciale CHF 17.90 Prezzo predefinito CHF 19.9075 cl (CHF 23.87 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
