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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon29% Merlot10% Cabernet Franc1% Petit Verdot
Château d'Armailhac
CHF 139.0075 cl (CHF 185.33 / l) -
Bordeaux, Francia
62% Cabernet Sauvignon
62% Cabernet Sauvignon32% Merlot6% Petit Verdot
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Decanter 92/100Wine Spectator 92/100
Château Talbot
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
California, Stati Uniti
94% Cabernet Sauvignon
94% Cabernet Sauvignon5% Petit Verdot1% Malbec
Score 19/20
Score 19/20
Round Pond Estate
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Lagrein
100% Lagrein
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Schreckbichl
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Burgenland, Austria
25% Blaufränkisch (Lemberger)
25% Blaufränkisch (Lemberger)25% Merlot25% Cabernet Sauvignon25% Syrah
Score 18/20
Score 18/20
Scheiblhofer
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine Cornulus
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Cornalin
100% Cornalin
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine Cornulus
CHF 36.8075 cl (CHF 49.07 / l) -
Vallese, Svizzera
Gamaret
Gamaret Galotta Syrah Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine Cornulus
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Bordeaux, Francia
86% Merlot
86% Merlot14% Cabernet Franc
Score 18/20
Score 18/20
Château la Pointe
CHF 28.9075 cl (CHF 38.53 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Tamborini
CHF 98.0075 cl (CHF 130.67 / l) -
Bordeaux, Francia
75% Cabernet Sauvignon
75% Cabernet Sauvignon25% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Château Lagrange St-Julien
CHF 135.0075 cl (CHF 180.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Domaine du Château Philippe le Hardi
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Domaine du Château Philippe le Hardi
CHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Belleville
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Decanter 96/100
Decanter 96/100Jasper Morris 92–95/100Score 18.5/20
Domaine de la Commaraine
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
Bordeaux, Francia
56% Cabernet Sauvignon
56% Cabernet Sauvignon42% Merlot1% Petit Verdot1% Cabernet Franc
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 18.5/20
Château de Pez
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Cornalin
100% Cornalin
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Jean-René Germanier
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Veneto, Italia
30% Rondinella
30% Rondinella15% Cabernet Sauvignon Sangiovese Croatina Nebbiolo Corvinone Corvina Veronese
Score 19/20
Score 19/20
Quintarelli
CHF 110.0075 cl (CHF 146.67 / l) -
Veneto, Italia
30% Rondinella
30% Rondinella15% Cabernet Sauvignon Sangiovese Croatina Nebbiolo Corvinone Corvina Veronese
Score 20/20
Score 20/20
Quintarelli
CHF 320.0075 cl (CHF 426.67 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese20% Rondinella10% Andere Rebsorten
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Righetti
Prezzo speciale CHF 22.80 Prezzo predefinito CHF 38.0075 cl (CHF 30.40 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Domaine Berthelemot
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
100% Malbec
Score 18/20
Score 18/20
Bodega Ojo de Agua – Dieter Meier
Esclusiva onlineCHF 18.9075 cl (CHF 25.20 / l) -
Ticino, Svizzera
70% Merlot
70% Merlot10% Cabernet Franc9% Carminoir8% Marselan3% Divico
Grand Prix du Vin Suisse Silber/
Grand Prix du Vin Suisse Silber/Score 18.5/20
Cantina Pelossi
CHF 38.5075 cl (CHF 51.33 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Grand Prix du Vin Suisse Gold/
Grand Prix du Vin Suisse Gold/Score 18.5/20
Cantina Pelossi
CHF 44.0075 cl (CHF 58.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
