IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Gilbert & Gaillard 97/100
Gilbert & Gaillard 97/100Decanter 95/100Guía Peñín 94/100Parker 93/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 86.0075 cl (CHF 114.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Schloss Salenegg
CHF 31.8075 cl (CHF 42.40 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Sprecher von Bernegg
CHF 37.0075 cl (CHF 49.33 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Kranz
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
-
-
Toscana, Italia
Esclusiva onlinePrezzo speciale CHF 29.90 Prezzo predefinito CHF 32.0075 cl (CHF 39.87 / l) -
Ticino, Svizzera
Vinattieri Ticinesi
Esclusiva onlineCHF 49.5075 cl (CHF 66.00 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Antonio Galloni 93/100
Antonio Galloni 93/100Score 19/20
Rings
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Palatinat, Germania
Merlot
Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc St. Laurent
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Rings
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Italia
45% Marzemino
45% Marzemino45% Sangiovese10% Cabernet Sauvignon
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Cà dei Frati
Prezzo speciale CHF 21.90 Prezzo predefinito CHF 25.0075 cl (CHF 29.20 / l) -
Vallese, Svizzera
57% Merlot
57% Merlot40% Cabernet Franc3% Cornalin
Score 19/20
Score 19/20
Benoît Dorsaz
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese10% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20
Antinori
Esclusiva onlineCHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
Toscana, Italia
70% Cabernet Sauvignon
70% Cabernet Sauvignon25% Merlot5% Petit Verdot
Luca Maroni 94/100
Luca Maroni 94/100James Suckling 93/100Score 18.5/20
I Giusti e Zanza Vigneti
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Rodano, Francia
Grenache
Grenache Syrah Mourvèdre
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Tardieu-Laurent
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l) -
Emilia-Romagna, Italia
100% Merlot
100% Merlot
Antonio Galloni 94+/100
Antonio Galloni 94+/100Score 19/20
Condé
CHF 110.0075 cl (CHF 146.67 / l) -
Puglia, Italia
100% Negroamaro
100% Negroamaro
Luca Maroni 96/100
Luca Maroni 96/100Score 17.5/20
Provinco
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Rodano, Francia
Grenache
Grenache Syrah Mourvèdre
Score 19/20
Score 19/20
Tardieu-Laurent
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l) -
Zurich, Svizzera
100% Blauburgunder (Pinot Noir)
100% Blauburgunder (Pinot Noir)
Score 17.5/20
Score 17.5/20
Staatskellerei Zürich
CHF 16.9075 cl (CHF 22.53 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Score 19/20Parker 94/100
Abadía Retuerta
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Guía Gourmets 98/100
Guía Gourmets 98/100Guía Peñín 94/100Parker 93/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 86.0075 cl (CHF 114.67 / l) -
California, Stati Uniti
81% Cabernet Sauvignon
81% Cabernet Sauvignon13% Cabernet Franc2% Malbec2% Petit Verdot2% Merlot
Score 19/20
Score 19/20James Suckling 92/100
Mondavi
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
James Suckling 91/100
James Suckling 91/100Score 18/20
San Silvestro
CHF 16.9075 cl (CHF 22.53 / l) -
Italia
100% Petit Verdot
100% Petit Verdot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Malavasi
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
