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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Vallese, Svizzera
100% Syrah
100% Syrah
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Gregor Kuonen
CHF 37.8075 cl (CHF 50.40 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Grenache Carignan Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Jean-Luc Thunevin
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l) -
Bordeaux, Francia
67% Cabernet Sauvignon
67% Cabernet Sauvignon25% Merlot8% Cabernet Franc
Score 18.5/20
Score 18.5/20CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18.5/20
Condado de Haza-Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 17.60 Prezzo predefinito CHF 23.5075 cl (CHF 23.47 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18.5/20
Familia Fernández Rivera
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Castiglia-León, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
James Suckling 90/100
James Suckling 90/100Score 18/20
Familia Fernández Rivera
CHF 26.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese30% Rondinella
Luca Maroni 95/100
Luca Maroni 95/100Score 18.5/20
Corte Giara by Allegrini
CHF 37.5075 cl (CHF 50.00 / l) -
Castiglia-León, Spagna
25% Graciano
25% Graciano25% Garnacha23% Tempranillo10% Syrah10% Merlot7% Malbec
Gilbert & Gaillard 98/100
Gilbert & Gaillard 98/100Guía Peñín 95/100Score 19/20
Abadía Retuerta
CHF 59.8075 cl (CHF 79.73 / l) -
Rioja, Spagna
95% Tempranillo
95% Tempranillo5% Graciano
Wine Enthusiast 94/100
Wine Enthusiast 94/100Score 18,5/20
Luis Cañas
Offerte per cartoni 31%CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Hansruedi Adank
CHF 46.5075 cl (CHF 62.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Wine Spectator 90/100
Wine Spectator 90/100Score 18/20
Michele Chiarlo
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
100% Barbera
Wine Spectator 90/100
Wine Spectator 90/100Gambero Rosso 2/3Score 18/20
Coppo
CHF 21.8075 cl (CHF 29.07 / l) -
Burgenland, Austria
100% Blaufränkisch (Lemberger)
100% Blaufränkisch (Lemberger)
Falstaff 92–94/100
Falstaff 92–94/100Score 19/20
Scheiblhofer
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Frédéric Magnien
CHF 108.0075 cl (CHF 144.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18/20
Score 18/20
Frédéric Magnien
CHF 34.5075 cl (CHF 46.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Frédéric Magnien
CHF 149.0075 cl (CHF 198.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Frédéric Magnien
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Frédéric Magnien
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 19/20
Score 19/20
Frédéric Magnien
CHF 85.0075 cl (CHF 113.33 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
64% Merlot
64% Merlot36% Cabernet Franc
Vinum 94/100
Vinum 94/100Score 18.5/20
De Toren
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
100% Merlot
James Suckling 98/100
James Suckling 98/100Falstaff 98/100Score 19.5/20
Tua Rita
Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 228.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Toscana, Italia
80% Cabernet Sauvignon
80% Cabernet Sauvignon10% Cabernet Franc10% Merlot
James Suckling 95/100
James Suckling 95/100Falstaff 95/100Score 19.5/20
Tua Rita
CHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Doctor Wine 96/100Vinum 94/20Score 19/20
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 93–94/100
James Suckling 93–94/100Score 18.5/20
Château Lagrange Pomerol
CHF 72.0075 cl (CHF 96.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
