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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Marche, Italia
70% Montepulciano
70% Montepulciano30% Sangiovese
Doctor Wine 98/100
Doctor Wine 98/100Gambero Rosso 3/3Berliner Wein Trophy Gold/Luca Maroni 97/100Score 19/20
Velenosi
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Parker 95–97/100
Parker 95–97/100Score 19.5/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 225.0075 cl (CHF 300.00 / l) -
California, Stati Uniti
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Parker 95–97+/100
Parker 95–97+/100Score 20/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 330.0075 cl (CHF 440.00 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Merlot
98% Merlot2% Cabernet Franc
Jeb Dunnuck 95–97/100
Jeb Dunnuck 95–97/100James Suckling 93–94/100Parker 93–95/100WeinWisser 18+/20
Château Laroque
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Antonio Galloni 93–95/100Jeb Dunnuck 93/100WeinWisser 18+/20
Château Laroque
Prezzo speciale CHF 29.80 Prezzo predefinito CHF 39.8075 cl (CHF 39.73 / l)
-
Toscana, Italia
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Sangiovese
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Tenuta Luce
CHF 178.0075 cl (CHF 237.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
95% Tinto Fino
95% Tinto Fino5% Cabernet Sauvignon
Guía Peñín 93/100
Guía Peñín 93/100Parker 92+/100Score 18.5/20Tim Atkin 92/100
Montecastro
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Toscana, Italia
65% Cabernet Sauvignon
65% Cabernet Sauvignon25% Merlot10% Cabernet Franc
Gambero Rosso 3/3
Gambero Rosso 3/3James Suckling 97/100Score 19/20
Poggio al Tesoro-Allegrini
CHF 68.0075 cl (CHF 90.67 / l) -
Veneto, Italia
Corvina Veronese
Corvina Veronese Rondinella
Mundus Vini Gold/
Mundus Vini Gold/Score 18.5/20
Corte Giara by Allegrini
CHF 37.5075 cl (CHF 50.00 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
70% Corvina Veronese20% Corvinone10% Oseleta
Falstaff 92/100
Falstaff 92/100Score 18.5/20
Allegrini
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Veneto, Italia
45% Corvina Veronese
45% Corvina Veronese30% Corvinone25% Rondinella
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18/20
Allegrini
Prezzo speciale CHF 17.90 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 23.87 / l) -
Zurich, Svizzera
100% Merlot
100% Merlot
Falstaff 90/100
Falstaff 90/100Score 19/20
Staatskellerei Zürich
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Burgenland, Austria
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon40% Merlot
Score 19/20
Score 19/20
Gayer & Scheiblhofer
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Jumilla, Spagna
85% Monastrell
85% Monastrell15% Cabernet Sauvignon
Wine Enthusiast 93/100
Wine Enthusiast 93/100Vinum 92/100Score 18.5/20
Ego Bodegas
CHF 26.5075 cl (CHF 35.33 / l) -
Abruzzo, Italia
100% Montepulciano
100% Montepulciano
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Score 19/20
Binomio
CHF 47.0075 cl (CHF 62.67 / l) -
Toscana, Italia
Sangiovese
Sangiovese Andere Rebsorten
Luca Maroni 94/100
Luca Maroni 94/100James Suckling 92/100Score 18.5/20
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 29.9075 cl (CHF 29.33 / l) -
Rioja, Spagna
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Parker 95/100
Parker 95/100Score 18.5/20
Macán - Vega Sicilia
Prezzo speciale CHF 46.80 Prezzo predefinito CHF 63.0075 cl (CHF 62.40 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Falstaff 99/100
Falstaff 99/100Decanter 98/100Parker 97/100Score 19.5/20
Biondi Santi
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese grosso
100% Sangiovese grosso
Parker 96+/100
Parker 96+/100Score 19.5/20
Biondi Santi
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l)
-
Toscana, Italia
100% Sangiovese grosso
100% Sangiovese grosso
Parker 96/100
Parker 96/100James Suckling 96/100Score 19.5/20
Biondi Santi
CHF 185.0075 cl (CHF 246.67 / l)
-
Svizzera
53% Gamaret
53% Gamaret47% Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Staatskellerei Zürich
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Rodano, Francia
30% Mourvèdre
30% Mourvèdre30% Grenache15% Syrah10% Counoise10% Roussanne5% Cinsault
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Decanter 96/100Score 19.5/20
Château de Beaucastel
CHF 129.0075 cl (CHF 172.00 / l) -
Vallée Centrale, Cile
73% Cabernet Sauvignon
73% Cabernet Sauvignon11% Syrah9% Carmenère4% Petit Verdot3% Cabernet Franc
Descorchados 95/100
Descorchados 95/100James Suckling 94/100Score 18.5/20
San Pedro
CHF 29.8075 cl (CHF 39.73 / l) -
Francia
Syrah
Syrah Grenache
Score 20/20
Score 20/20
Les Capitelles
CHF 168.0075 cl (CHF 224.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
