IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Toscana, Italia
Sangiovese
Score 19/20
Antinori
Esclusiva onlineCHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 18/20
Tamborini
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
100% Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Domaine de la Pertuisane
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache Noir
Score 19/20
Domaine de la Pertuisane
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
California, Stati Uniti
Score 19.5/20
Stag's Leap Wine Cellars
CHF 240.0075 cl (CHF 320.00 / l) -
Francia
70% Syrah
Score 20/20
Les Capitelles
Prezzo speciale CHF 149.00 Prezzo predefinito CHF 168.0075 cl (CHF 198.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Domaine des Creisses
CHF 39.8075 cl (CHF 53.07 / l) -
Burgenland, Austria
100% Zweigelt
Score 19/20
Scheiblhofer
CHF 34.0075 cl (CHF 45.33 / l) -
Burgenland, Austria
50% Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Scheiblhofer
CHF 26.0075 cl (CHF 34.67 / l) -
Bordeaux, Francia
74% Cabernet Sauvignon
Neal Martin 93/100
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Murcie, Spagna
100% Monastrell
Esclusiva onlineCHF 25.5075 cl (CHF 34.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tinto Fino
Parker 98/100
Dominio de Pingus
Esclusiva onlineCHF 990.0075 cl (CHF 1’320.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Château Branaire Ducru
CHF 29.9075 cl (CHF 39.87 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Score 19/20
Château la Négly
CHF 34.5075 cl (CHF 46.00 / l) -
Ticino, Svizzera
100% Merlot
Score 17.5/20
Tamborini
CHF 21.9075 cl (CHF 29.20 / l) -
Piemonte, Italia
100% Barbera
Score 19/20
Braida
Esclusiva onlineCHF 59.5075 cl (CHF 79.33 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Sauvignon
Isole e Olena
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Cafayate-Calchaqui, Argentina
100% Pinot Noir
Tim Atkin 93/100
Colomé
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Château Cos d'Estournel
CHF 175.0075 cl (CHF 233.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Score 18.5/20
Château Certan
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Bordeaux, Francia
80% Merlot
James Suckling 96/100
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l) -
Toscana, Italia
100% Sangiovese
James Suckling 93/100
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Mosella, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Markus Molitor
CHF 39.5075 cl (CHF 52.67 / l) -
Cafayate-Calchaqui, Argentina
85% Malbec
Descorchados 94/100
Bodega Amalaya
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
