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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Bordeaux, Francia
90% Merlot
James Suckling 99/100
Château Lafleur
CHF 590.0075 cl (CHF 786.67 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 92/100
Catena
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
Tempranillo
Parker 92/100
Torremilanos
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Toscana, Italia
55% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Ornellaia
CHF 238.0075 cl (CHF 317.33 / l) -
Veneto, Italia
Corvina Veronese
James Suckling 93/100
Allegrini
Prezzo speciale CHF 17.90 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 23.87 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Parker 98/100
Familie Moueix
CHF 299.0075 cl (CHF 398.67 / l) -
Rioja, Spagna
97% Tempranillo
Score 20/20
Macán - Vega Sicilia
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Toscana, Italia
80% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Antinori
CHF 350.0075 cl (CHF 466.67 / l) -
Rioja, Spagna
90% Tempranillo
Decanter 91/100
Bodegas Baigorri
Prezzo speciale CHF 15.90 Prezzo predefinito CHF 22.8075 cl (CHF 21.20 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
51% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
De Toren
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Toscana, Italia
33% Cabernet Sauvignon
Doctor Wine 96/100
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 46.0075 cl (CHF 61.33 / l) -
Mendoza, Argentina
85% Cabernet Franc
Parker 99/100
Bodega Aleanna
CHF 115.0075 cl (CHF 153.33 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 98/100
Catena
CHF 150.0075 cl (CHF 200.00 / l) -
Priorat, Spagna
100% Grenache
Parker 95/100
Mas Alta
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Rodano, Francia
30% Grenache
Score 19.5/20
Château de Beaucastel
Prezzo speciale CHF 89.00 Prezzo predefinito CHF 118.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
Decanter 100/100
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l)
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California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l)
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Bordeaux, Francia
James Suckling 97–98/100
Château Haut-Bailly
Prezzo speciale CHF 155.00 Prezzo predefinito CHF 189.0075 cl (CHF 206.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
Score 20/20
Dominus
CHF 198.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Trentino-Alto Adige, Italia
100% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Schreckbichl
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Palatinat, Germania
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Score 19/20
Rings
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
Toscana, Italia
Merlot
Score 18.5/20
Tenuta Luce
Prezzo speciale CHF 23.90 Prezzo predefinito CHF 29.9075 cl (CHF 31.87 / l) -
Sicilia, Italia
40% Nero d'Avola
Score 18.5/20
Cusumano
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Toscana, Italia
49% Merlot
James Suckling 94/100
Ornellaia
Prezzo speciale CHF 49.90 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 66.53 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
