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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
James Suckling 93/100
Astrales
Prezzo speciale CHF 48.00 Prezzo predefinito CHF 59.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 98/100
Catena
Prezzo speciale CHF 79.00 Prezzo predefinito CHF 99.0075 cl (CHF 105.33 / l) -
Mendoza, Argentina
100% Malbec
James Suckling 92/100
Catena
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
100% Tempranillo
Tim Atkin 93/100
Familia Fernández Rivera
Prezzo speciale CHF 29.90 Prezzo predefinito CHF 38.0075 cl (CHF 39.87 / l) -
Toscana, Italia
Merlot
James Suckling 93/100
Frescobaldi
CHF 130.0075 cl (CHF 173.33 / l) -
Bordeaux, Francia
James Suckling 98–99/100
Château Hosanna
CHF 265.0075 cl (CHF 353.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
Tempranillo
Parker 92/100
Torremilanos
CHF 23.8075 cl (CHF 31.73 / l) -
Toscana, Italia
55% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Ornellaia
CHF 238.0075 cl (CHF 317.33 / l) -
Puglia, Italia
100% Primitivo
Score 18/20
San Marzano
Offerte per cartoni 43%CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
James Suckling 98/100
Château Trotanoy
CHF 298.0075 cl (CHF 330.67 / l) -
Rioja, Spagna
97% Tempranillo
Score 20/20
Macán - Vega Sicilia
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Rioja, Spagna
90% Tempranillo
Decanter 91/100
Bodegas Baigorri
CHF 22.8075 cl (CHF 30.40 / l) -
Stellenbosch, Sudafrica
51% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
De Toren
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Priorat, Spagna
100% Grenache
Parker 95/100
Mas Alta
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Rodano, Francia
30% Grenache
Score 19.5/20
Château de Beaucastel
Prezzo speciale CHF 89.00 Prezzo predefinito CHF 118.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
Decanter 100/100
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l) -
California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
James Suckling 98/100
Familie Moueix
CHF 398.0075 cl (CHF 530.67 / l)
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Toscana, Italia
100% Sangiovese
Decanter 95/100
Frescobaldi
Prezzo speciale CHF 38.50 Prezzo predefinito CHF 49.0075 cl (CHF 51.33 / l) -
Ribera del Duero, Spagna
96% Tinto Fino
Score 20/20
Vega Sicilia
CHF 179.0075 cl (CHF 198.67 / l) -
1er Grand Cru Classé A 2025 Château Ausone- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
65% Cabernet Franc
Falstaff 100/100
Château Ausone
CHF 425.0075 cl (CHF 566.67 / l) -
St-Emilion AOC 2025 L'If- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
Score 19/20
Château L’If
CHF 82.0075 cl (CHF 109.33 / l) -
Moulis AOC 2025 Château Poujeaux- Sottoscrizione
Bordeaux, Francia
50% Cabernet Sauvignon
James Suckling 93–94/100
Château Poujeaux
CHF 21.1075 cl (CHF 28.13 / l) -
Burgenland, Austria
100% Zweigelt
Falstaff 96/100
Schwarz
CHF 53.0075 cl (CHF 70.67 / l) -
Napa Valley 2022 Sliver- Nuovo
California, Stati Uniti
86% Petite Sirah
Score 19/20
Prisoner Wine Company
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
