IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Cafayate-Calchaqui, Argentina
100% Malbec
100% Malbec
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Descorchados 93/100Tim Atkin 93/100Score 18/20
Colomé
CHF 24.9075 cl (CHF 33.20 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
Grenache
Grenache Syrah Mourvèdre
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Château la Négly
CHF 31.8075 cl (CHF 42.40 / l) -
Mendoza, Argentina
59% Malbec
59% Malbec15% Merlot13% Syrah6% Cabernet Franc4% Cabernet Sauvignon3% Petit Verdot
James Suckling 94/100
James Suckling 94/100Score 18.5/20
Clos de los Siete
Prezzo speciale CHF 16.90 Prezzo predefinito CHF 24.5075 cl (CHF 22.53 / l) -
Sicilia, Italia
100% Merlot
100% Merlot
Wine Spectator 93/100
Wine Spectator 93/100Score 18.5/20
Planeta
CHF 26.5075 cl (CHF 35.33 / l) -
Sicilia, Italia
100% Merlot
100% Merlot
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Planeta
CHF 26.5075 cl (CHF 35.33 / l)
-
Burgenland, Austria
60% Zweigelt
60% Zweigelt20% Cabernet Sauvignon20% Pinot Noir
Score 18/20
Score 18/20
Scheiblhofer
CHF 21.9075 cl (CHF 29.20 / l) -
Toscana, Italia
100% Merlot
100% Merlot
Antonio Galloni 100/100
Antonio Galloni 100/100Decanter 99/100Falstaff 99/100James Suckling 98/100Wine Spectator 99/100Score 20/20
Ornellaia
Prezzo speciale CHF 750.00 Prezzo predefinito CHF 780.0075 cl (CHF 1’000.00 / l) -
California, Stati Uniti
80.8% Petite Sirah
80.8% Petite Sirah14.7% Grenache3.3% Syrah
Score 19/20
Score 19/20
Orin Swift
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Hansruedi Adank
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l) -
Grigioni, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18/20
Score 18/20
Hansruedi Adank
CHF 27.5075 cl (CHF 36.67 / l)
-
Burgenland, Austria
Blaufränkisch (Lemberger)
Blaufränkisch (Lemberger) Merlot Cabernet Sauvignon
Falstaff 99/100
Falstaff 99/100Score 20/20
Wild Boys Club of Batonnage
CHF 195.0075 cl (CHF 260.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18/20
Score 18/20
Gregor Kuonen
CHF 19.9075 cl (CHF 26.53 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Score 18/20
Score 18/20
Gregor Kuonen
CHF 19.9075 cl (CHF 26.53 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Falstaff 92/100Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18.5/20
Michele Chiarlo
CHF 55.0075 cl (CHF 73.33 / l) -
Toscana, Italia
85% Cabernet Sauvignon
85% Cabernet Sauvignon15% Cabernet Franc
Decanter 97/100
Decanter 97/100Antonio Galloni 97/100James Suckling 97/100Parker 96/100Score 19.5/20
Tenuta San Guido Sassicaia
CHF 289.0075 cl (CHF 385.33 / l) -
Bordeaux, Francia
65% Merlot
65% Merlot30% Cabernet Sauvignon5% Petit Verdot
Parker 94/100
Parker 94/100Decanter 94/100Jeb Dunnuck 94/100James Suckling 93/100WeinWisser 18.5/20
Château de Fieuzal
CHF 49.9075 cl (CHF 66.53 / l) -
Bordeaux, Francia
52% Cabernet Sauvignon
52% Cabernet Sauvignon42% Merlot3% Cabernet Franc3% Petit Verdot
James Suckling 99–100/100
James Suckling 99–100/100Antonio Galloni 97/100Decanter 97/100WeinWisser 19+/20
Château Haut-Bailly
Prezzo speciale CHF 145.00 Prezzo predefinito CHF 185.0075 cl (CHF 193.33 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Score 18/20
Score 18/20
Château Plince
CHF 65.0075 cl (CHF 86.67 / l) -
Bordeaux, Francia
98% Merlot
98% Merlot2% Cabernet Franc
Jeb Dunnuck 98/100
Jeb Dunnuck 98/100Antonio Galloni 98/100James Suckling 97–98/100Neal Martin 96/100Parker 95/100WeinWisser 19/20
Château Belair-Monange
Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 225.0075 cl (CHF 264.00 / l) -
Bordeaux, Francia
Merlot
Merlot Cabernet Franc
James Suckling 99/100
James Suckling 99/100Jeb Dunnuck 98/100Parker 98/100
Château Belair-Monange
Prezzo speciale CHF 198.00 Prezzo predefinito CHF 225.0075 cl (CHF 264.00 / l)
-
Bordeaux, Francia
57% Cabernet Sauvignon
57% Cabernet Sauvignon35% Merlot4% Cabernet Franc4% Petit Verdot
James Suckling 99–100/100
James Suckling 99–100/100Antonio Galloni 95–97/100Falstaff 99/100Neal Martin 94–96/100WeinWisser 19/20
Château Pontet Canet
Prezzo speciale CHF 118.00 Prezzo predefinito CHF 159.0075 cl (CHF 157.33 / l) -
Bordeaux, Francia
58% Cabernet Sauvignon
58% Cabernet Sauvignon32% Merlot6% Petit Verdot4% Cabernet Franc
James Suckling 95–96/100
James Suckling 95–96/100Antonio Galloni 93–95/100Neal Martin 91–93/100Parker 91–93/100Vinum 20/20WeinWisser 19/20
Château Pontet Canet
Prezzo speciale CHF 99.00 Prezzo predefinito CHF 129.0075 cl (CHF 132.00 / l)
-
Bordeaux, Francia
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Parker 97/100
Parker 97/100Antonio Galloni 94–96/100Jean-Marc Quarin 96/100James Suckling 95–96/100Neal Martin 93–95/100Vinum 18,5/20WeinWisser 19+/20
Château Montrose
Prezzo speciale CHF 169.00 Prezzo predefinito CHF 215.0075 cl (CHF 225.33 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
