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Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
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Vallese, Svizzera
Pinot Noir
Pinot Noir
Cave Biber
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Sicilia, Italia
Nerello Mascalese
Nerello MascaleseCHF 19.8075 cl (CHF 26.40 / l) -
Piemonte, Italia
Nebbiolo
NebbioloCHF 52.0075 cl (CHF 69.33 / l) -
Piemonte, Italia
Nebbiolo
NebbioloCHF 69.0075 cl (CHF 92.00 / l) -
Piemonte, Italia
CHF 22.0075 cl (CHF 29.33 / l)
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Veneto, Italia
Corvinone
Corvinone Rondinella
Bertani
CHF 33.0075 cl (CHF 44.00 / l) -
Vallese, Svizzera
Benoît Dorsaz
CHF 16.8075 cl (CHF 22.40 / l) -
Vallese, Svizzera
Benoît Dorsaz
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l) -
Umbria, Italia
Sagrantino
SagrantinoCHF 59.9075 cl (CHF 79.87 / l) -
Piemonte, Italia
Nebbiolo
NebbioloCHF 68.0075 cl (CHF 90.67 / l)
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Piemonte, Italia
Nebbiolo
NebbioloCHF 24.5075 cl (CHF 32.67 / l)
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Piemonte, Italia
CHF 17.5075 cl (CHF 23.33 / l) -
Piemonte, Italia
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l)
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Friburgo, Svizzera
100% Gamay
100% Gamay
Score 18/20
Score 18/20
Cave et Domaine du Petit Château
CHF 27.8075 cl (CHF 37.07 / l) -
Toscana, Italia
90% Sangiovese
90% Sangiovese10% Cabernet Sauvignon
Wine Spectator 95/100
Wine Spectator 95/100Antonio Galloni 93/100Parker 94/100Score 19/20
Antinori
Esclusiva onlineCHF 41.0075 cl (CHF 54.67 / l) -
Campania, Italia
100% Aglianico
100% Aglianico
Luca Maroni 98/100
Luca Maroni 98/100Mundus Vini Gold/Score 18.5/20
Nativ
Prezzo speciale CHF 22.80 Prezzo predefinito CHF 28.5075 cl (CHF 30.40 / l) -
Borgogna, Francia
100% Pinot Noir
100% Pinot Noir
Jasper Morris 91–94/100
Jasper Morris 91–94/100Score 18.5/20
Clos de la Chapelle
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
100% Nebbiolo
Score 18.5/20
Score 18.5/20
Bruno Giacosa
CHF 39.9075 cl (CHF 53.20 / l) -
Orégon, Stati Uniti
Pinot Noir
Pinot Noir
Jeb Dunnuck 98/100
Jeb Dunnuck 98/100Decanter 95/100Wine Spectator 94/100Score 19/20
Lingua Franca Winery
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Score 19.5/20
Score 19.5/20
Domaine de la Pertuisane
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
100% Grenache Noir
100% Grenache Noir
Score 19/20
Score 19/20
Domaine de la Pertuisane
CHF 38.0075 cl (CHF 50.67 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
James Suckling 92/100
James Suckling 92/100Score 18.5/20CHF 28.5075 cl (CHF 38.00 / l) -
Vallese, Svizzera
100% Syrah
100% Syrah
Gérald Besse
CHF 28.0075 cl (CHF 37.33 / l)
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Vallese, Svizzera
100% Diolinoir
100% Diolinoir
Gérald Besse
CHF 24.0075 cl (CHF 32.00 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
