IT 
DE 
FR 
Il vino rosso è sinonimo di profondità, carattere ed espressione. La sua struttura è fortemente influenzata dalle bucce d’uva, che conferiscono colore, struttura e tannini. Varietà come il Cabernet Sauvignon, il Primitivo o il Pinot Noir hanno profili molto diversi, che vanno da delicato, fruttato ed elegante a potente, corposo e longevo. Che si tratti di Châteauneuf-du-Pape di Château de Beaucastel, Ribera del Duero di Vega Sicilia o Opus One del Napa Valley, nel assortimento di vini Mövenpick troverete il vino rosso che fa per voi, dai grandi classici alle nuove scoperte provenienti dalle migliori regioni vinicole del modo.
Vini rossi
-
Mendoza, Argentina
100% Malbec
Score 19/20
Catena
CHF 89.0075 cl (CHF 118.67 / l) -
California, Stati Uniti
45% Zinfandel
Score 19/20
The Crane Assembly
Prezzo speciale CHF 49.90 Prezzo predefinito CHF 72.0075 cl (CHF 66.53 / l) -
Vallese, Svizzera
70% Merlot
Mondial du Merlot Gold/
Chai du Baron
Prezzo speciale CHF 35.00 Prezzo predefinito CHF 42.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Linguadoca-Rossiglione, Francia
60% Grenache
Score 19/20
Department 66
CHF 43.0075 cl (CHF 57.33 / l) -
California, Stati Uniti
95% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Six Eight Nine Cellars
CHF 42.0075 cl (CHF 56.00 / l) -
Puglia, Italia
60% Primitivo
Score 18/20
Vigneti del Salento
Prezzo speciale CHF 13.50 Prezzo predefinito CHF 19.5075 cl (CHF 18.00 / l) -
Mendoza, Argentina
77% Malbec
Descorchados 94/100
Catena
Prezzo speciale CHF 19.00 Prezzo predefinito CHF 24.0075 cl (CHF 25.33 / l) -
California, Stati Uniti
89% Cabernet Sauvignon
Score 19/20
Familie Moueix
CHF 62.0075 cl (CHF 82.67 / l) -
Puglia, Italia
100% Primitivo
Score 17.5/20
San Marzano
Prezzo speciale CHF 9.90 Prezzo predefinito CHF 14.5075 cl (CHF 13.20 / l) -
Toscana, Italia
100% Cabernet Franc
Doctor Wine 98/100
Poggio al Tesoro
CHF 168.0075 cl (CHF 224.00 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
Mundus Vini Gold/
Corte Giara by Allegrini
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Veneto, Italia
70% Corvina Veronese
BIBENDA - Fondazione Italiana Sommelier 5/5
Corte Giara by Allegrini
CHF 37.5075 cl (CHF 50.00 / l) -
Italia
40% Corvina Veronese
Score 18/20
Allegrini
Prezzo speciale CHF 11.00 Prezzo predefinito CHF 14.5075 cl (CHF 14.67 / l) -
Italia
40% Corvina Veronese
Decanter Bronze/100
Allegrini
Prezzo speciale CHF 9.90 Prezzo predefinito CHF 13.5075 cl (CHF 13.20 / l) -
Veneto, Italia
90% Corvina Veronese
James Suckling 94/100
Allegrini
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 29.33 / l) -
Veneto, Italia
90% Corvina Veronese
James Suckling 93/100
Allegrini
Prezzo speciale CHF 22.00 Prezzo predefinito CHF 29.8075 cl (CHF 29.33 / l)
-
Veneto, Italia
45% Corvinone
Falstaff 95/100
Allegrini
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Zurich, Svizzera
100% Merlot
Mondial du Merlot Gold/
Staatskellerei Zürich
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l) -
Burgenland, Austria
60% Cabernet Sauvignon
Falstaff 94–96/100
Gayer & Scheiblhofer
CHF 56.0075 cl (CHF 74.67 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
James Suckling 99/100
Dominus
Prezzo speciale CHF 174.00 Prezzo predefinito CHF 218.0075 cl (CHF 232.00 / l) -
California, Stati Uniti
Cabernet Sauvignon
James Suckling 96/100
Dominus
Prezzo speciale CHF 174.00 Prezzo predefinito CHF 218.0075 cl (CHF 232.00 / l)
-
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
James Suckling 93/100
Michele Chiarlo
CHF 108.0075 cl (CHF 144.00 / l) -
Piemonte, Italia
100% Nebbiolo
Wine Enthusiast 96/100
Michele Chiarlo
CHF 95.0075 cl (CHF 126.67 / l) -
Vaud, Svizzera
50% Merlot
Score 18.5/20
Paccot – Domaine La Colombe
CHF 32.0075 cl (CHF 42.67 / l)
Vino rosso: un universo vario e su misura
Château Petrus, Vega Sicilia, Sassicaia, Grange: questi vini rossi sono vere e proprie leggende nel panorama enologico mondiale. L'elaborazione di un eccellente vino rosso dipende da molti fattori: la zona di produzione, il clima, la personalità dell'enologo e, cosa molto importante, il carattere del vitigno. Al mondo esistono diverse centinaia di varietà di uve rosse, le più comuni delle quali sono il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Tempranillo, il Syrah, il Grenache, il Pinot Nero e il Sangiovese. Quando si tratta di scegliere il vitigno, il gusto personale è assolutamente cruciale: un vino da festa, piuttosto giovane e fruttato, o preferibilmente un vino invecchiato in botti di rovere, ben strutturato, per accompagnare un pasto. È proprio la diversità dei vitigni, degli stili di vino e dei loro orientamenti gustativi che permette agli epicurei di apprezzare una diversità quasi illimitata di rossi e di scoprire continuamente nuovi vini preferiti.
La genesi del vino rosso
Il vino rosso si ottiene da uve nere, il cui colore varia dal rosso scuro al viola intenso a seconda del vitigno. Oltre alla scelta del vitigno, è soprattutto il processo di produzione a differenziarlo dai vini bianchi e rosati. Il vino rosso è ottenuto mediante macerazione, durante la quale i componenti solidi della massa pressata si sciolgono e colorano progressivamente il mosto; il succo di uve nere è generalmente limpido. I vini rossi semplici sono il risultato di una macerazione breve, mentre i vini di alta qualità derivano da una macerazione di diverse settimane. La fermentazione a freddo preserva maggiormente il fruttato aromatico e la freschezza del vino in formazione, mentre una fermentazione a temperatura più elevata accentua l'intensità del colore e la profondità al palato. Al termine della fermentazione, il mosto viene trasferito in contenitori di acciaio inox se il vino è destinato a essere consumato giovane e fruttato. Un vino destinato all'invecchiamento viene invece affinato in botti di rovere, dove, fino alla completa maturazione, viene modellato dagli aromi e dalla struttura tannica del legno, oltre che da delicate note tostate. Nella nostra selezione, potrete scoprire vini rossi provenienti da diversi paesi e vitigni.
