Travaglini
Tutti i prodotti da Travaglini ›Nel cuore del Piemonte settentrionale, a Gattinara, incorniciato dalle Alpi e dai terreni ricchi di pietra delle Prealpi, si trova la tradizionale cantina Travaglini, un’azienda familiare che da oltre un secolo incarna l’identità di questa piccola ma importante denominazione.
Cambiare la tradizione - puntare sulla qualità
L’azienda è stata fondata nel 1920 da Clemente Travaglini. Tuttavia, è stato soprattutto il figlio Giancarlo che, a partire dagli anni Cinquanta, ha gettato le basi della reputazione odierna con il suo estro visionario e il suo profondo rispetto per il vitigno Nebbiolo, conosciuto localmente come Spanna. Sotto la sua guida, l’azienda si è trasformata in uno dei più importanti produttori della regione di Gattinara. Oggi, la quarta generazione - sotto la guida di Cinzia Travaglini e del maestro di cantina Massimo Collauto - continua l’eredità con cura, innovazione e i più alti standard qualitativi.
Terroir e tradizione: il Piemonte settentrionale nella sua forma più pura
I vigneti di Travaglini - circa 55 ettari, quasi esclusivamente coltivati a Nebbiolo - si trovano su ripidi pendii esposti a sud intorno a Gattinara. La raccolta a mano e l’accurata selezione delle uve sono una cosa ovvia. Il vino viene affinato tradizionalmente in grandi botti di rovere di Slavonia, abbinato a moderne tecnologie di cantina e a un grande senso dell’equilibrio. La regione di Gattinara si differenzia notevolmente dai siti più famosi del sud del Piemonte, come Barolo o Barbaresco. Il clima è più fresco e la maturazione è più lenta, con il risultato di vini che enfatizzano la finezza piuttosto che l’opulenza. I terreni di origine vulcanica con un alto contenuto di ferro e porfido producono vini Nebbiolo con una struttura chiara, una mineralità tesa e una nobile moderazione. Nonostante la loro serietà, non appaiono mai austeri - al contrario, richiedono attenzione e la ricompensano con profondità, longevità e sapori raffinati.
La bottiglia che ha fatto la storia
Travaglini si riconosce anche per la sua particolare forma: dal 1958, i vini vengono imbottigliati in una bottiglia appositamente progettata, dalla curva asimmetrica che trattiene efficacemente i sedimenti durante il versamento. Questa forma caratteristica, ispirata a un decanter, è diventata un marchio di fabbrica, simbolo dello stile indipendente dell’azienda e del suo spirito innovativo.
