Château Troplong Mondot

Una terra viva, un grande vino
I 43 ettari di vigneto sono distribuiti su 25 sub-terroir, piantati in modo diverso a seconda dell'altitudine e dell'orientamento microclimatico.Il Merlot, tipico della denominazione, è il protagonista assoluto con l'85%, completato dal 13% di Cabernet Sauvignon e dal 2% di Cabernet Franc. Non è solo da quando la compagnia assicurativa SCOR ha preso in mano le redini di Troplong Mondot nel 2017 che si lavora qui con determinazione e precisione, che la tenuta tradizionale fa un passo avanti ogni anno - ma ora più che mai. Tra i tanti piccoli segreti che contribuiscono al successo di questa tenuta, c'è, da un lato, il maestro enologo Michel Rolland che, in qualità di consulente enologo, assicura la perfezione della cantina. Ma ci sono anche i cavalli, che svolgono un ruolo importante nel lavoro in vigna, perché, a differenza dei pesanti trattori, evitano di compattare il terreno e aumentano così la capacità di immagazzinare sostanze nutritive e acqua, creando condizioni di vita ottimali per i microrganismi, che a loro volta giovano alle viti. Un terreno vivo, un grande vino!