Tenuta di Biserno

Alta Maremma – Una zona di confine dal carattere deciso
I vigneti si trovano nell’Alta Maremma, vicino a Bibbona, proprio al confine con la rinomata denominazione Bolgheri. Dal punto di vista geologico, qui si incontrano diverse formazioni del suolo: terreni calcarei alluvionali, ghiaia, argilla e sedimenti ricchi di minerali caratterizzano il profilo dei vigneti. Il clima è mediterraneo, ma con una decisiva influenza marina. La vicinanza al Mar Tirreno garantisce una circolazione d’aria costante e brezze fresche che moderano il caldo estivo e consentono una maturazione fenolica uniforme. Questa combinazione di calore, luce e freschezza costituisce la base per vini strutturati, profondi ed equilibrati.

Vitigni bordolesi, impronta toscana
Al centro dell’attenzione ci sono i classici vitigni bordolesi: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Ogni parcella viene coltivata in modo differenziato; la vendemmia viene effettuata selettivamente a mano. L’obiettivo non è la potenza fine a se stessa, ma una precisa interazione tra frutta, tannini e tensione minerale. L’affinamento avviene in barrique francesi, che ne esaltano la struttura e la consistenza senza coprirne l’origine. La linea stilistica è chiara: densità e profondità, sostenute da eleganza e calma interiore. Il fiore all’occhiello della casa, Biserno, è una cuvée complessa, la cui spina dorsale è spesso costituita dal Cabernet Franc, integrato da Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Il vino unisce frutta scura, spezie delicate e una struttura tannica precisa con una notevole lunghezza e capacità di invecchiamento. Il Pino di Biserno interpreta la stessa origine in modo un po’ più accessibile, pur rimanendo strutturato e ben definito. Con Insoglio del Cinghiale, proveniente dalla vicina tenuta Campo di Sasso, si rivela un aspetto più vivace e fruttato del progetto, che riprende l’ambiente mediterraneo della Maremma.