Kopp von der Crone Visini

Lavori in vigna su misura
Situata a sud di Lugano, nel pittoresco villaggio di Barbengo, la tenuta è circondata da vigneti e boschi. La tenuta si estende su 7 ettari di vigneti distribuiti in diverse regioni del Ticino. Poiché i terreni differiscono notevolmente da una zona all’altra, la maggior parte degli appezzamenti del Mendrisiotto, del Luganese e del Bellinzonese sono coltivati non solo individualmente, ma anche in combinazione con altri vigneti; la maggior parte degli appezzamenti del Mendrisiotto, del Luganese e del Bellinzonese non solo sono coltivati individualmente, ma anche pigiati separatamente, in modo che il carattere unico di ogni terroir si rifletta nei vini della cantina. Barbara von der Crone e Paolo Visini, che conoscono molto bene i loro terroir specifici, tengono conto del carattere di ciascuno di essi e adottano misure specifiche per ciascuno, attribuendo grande importanza al controllo delle rese. Visini e von der Crone sono anche particolarmente attenti al rispetto della natura e alla promozione della biodiversità. Per questo motivo, per principio, non utilizzano erbicidi né insetticidi, ma ricorrono a prodotti fitosanitari alternativi.

Merlot, la stella del vigneto
Associato ad alcuni appezzamenti coltivati a Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Sauvignon, il Merlot è il protagonista del vigneto; insieme al Petit Verdot, al Cabernet Sauvignon, allo Chardonnay e al Sauvignon Blanc, il Merlot è il protagonista assoluto del vigneto e occupa circa il 70% della superficie coltivata. Il Merlot, vellutato e corposo, è la grande specialità di Anna Barbara von der Krone e Paolo Visini. Non sorprende quindi che l’azienda abbia riscosso un clamoroso successo con questi vini, aggiudicandosi numerosi premi: I Merlot della Cantina Kopp von der Krone Visini sono molto apprezzati dalla critica enologica locale e internazionale. In particolare, il Merlot Balin, che grazie alla sua qualità inalterabile è un punto di riferimento assoluto e si colloca tra i migliori vini ticinesi ottenuti da questo vitigno.

Maturazione individuale nella cantina di maturazione a freddo
Durante la vendemmia, le uve vengono selezionate e cernite. Durante la vendemmia, le uve vengono selezionate e cernite a mano con la massima cura prima di essere lavorate delicatamente. La preparazione del vino in cantina è accompagnata da un minimo di interventi: ad esempio, le vinacce vengono posizionate delicatamente e distillate solo a mano, e il tempo di riposo viene adattato in base all’annata e al tipo di vino. Per quanto riguarda la vinificazione, la cantina a volta della Cantina Kopp von der Krone Visini, scavata in profondità nel sottosuolo, offre le condizioni ideali affinché questi eleganti vini ticinesi maturino pazientemente e raggiungano la perfezione.
I vini bianchi vengono affinati in vasche di acciaio, botti o uova di ceramica, mentre i vini rossi vengono sempre affinati in legno: i grandi cru come il Balin vengono conservati in botti nuove o utilizzate una sola volta, mentre le qualità più fruttate riposano in parte in botti più grandi da 500 a 600 litri.