2011 Montecastro Reserva Ribera del Duero DO Bodegas y Viñedos Montecastro

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      CHF 39.80
      75 cl Bouteille | Emballage: Caisse bois de 6
      (CHF 53.07 / l )
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      Un Ribera conjuguant profondeur aromatique et complexité

      Carlos del Río, le propriétaire des fameuses Bodegas Hacienda Monasterio, a réalisé l’un de ses rêves en reprenant le domaine artisanal et moderne de Montecastro. Avec la star du Ribera, Peter Sisseck, il crée des vins surprenants dont la complexité et la finesse sont en parfait équilibre. Issu du coeur de la Ribera del Duero et élevé 18 mois en barriques.
      Pays d'origine Espagne
      Région Ribera del Duero
      Potentiel de garde jusqu'en 2028
      Score 19/20
      90% Tinto Fino
      5% Merlot
      5% Cabernet Sauvignon

      Description du produit

      Pourpre profond aux reflets noirs. Chocolat aux noix et raisins secs marquent le nez gourmand, aux nuances de vanille Bourbon, pruneaux et gelée de mûres. L’attaque moelleuse et onctueuse révèle le fondant unique d’un Ribera, il est doté d’une énorme plénitude, même dans le milieu de bouche juteux et révèle des arômes complexes de fruits noirs aux innombrables facettes, ainsi que des notes de pain d'épices et de cerises amarena, très longue persistance.
      N° article 0872911075B6100
      Vol. alcool 15.5% vol.
      Cépage(s) 90% Tinto Fino, 5% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon
      A boire jusqu'en 2028
      Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
      Pays d'origine Espagne
      Region Ribera del Duero
      Producteur Bodegas y Viñedos Montecastro
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 19 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Bodegas y Viñedos Montecastro

      Bodegas y Viñedos Montecastro

      Un domaine au cœur de la prestigieuse région viticole espagnole Ribera del Duero - un rêve commun devenu réalité, porté par la passion d’amis et concrétisé en 2000 avec le domaine Montecastro. L’entreprise viticole est née en association avec le célèbre œnologue bordelais Jean-François Hébrard, deux ans après que l’idée en eût germé. L’ensemble des vignobles de Montecastro a été complanté de tempranillo strictement sélectionné, ainsi que de cabernet sauvignon et de merlot.

      La Ribera del Duero - une des meilleures régions viticoles d’Espagne

       Le tempranillo, appelé aussi tinto fino, est incontestablement le cépage rouge le plus significatif d’Espagne, cultivé sur la plus grande surface des vignobles de la Ribera del Duero. Mais le cabernet sauvignon et le merlot sont également parfaitement adaptés au climat espagnol. La Ribera del Duero est une région viticole de l’Espagne intérieure qui dispense au domaine Montecastro son climat très continental fait d’été brûlants et d’hivers froids. La Ribera - avec la Rioja et le Priorat - est une des plus fameuses régions viticoles d’Espagne. Surtout en matière de vins rouges haut de gamme, où elle est primordiale. C’est pourquoi le Domaine Montecastro n’est pas le seul producteur de la Ribera del Duero dont vous pourrez trouver les vins chez Mövenpick Vins.

      Montecastro Reserva - un vin rouge de renom international

      Le domaine Montecastro se trouve au cœur d’un des plus beaux paysages de vignes d’Espagne - la Ribera del Duero. Ses vignobles sont constitués à 90% de tinto fino, 5% de cabernet sauvignon et 5% de merlot. Les sols de Montecastro varient, tantôt argileux, tantôt calcaires. Alors que quelques vignes sont encore très jeunes, les plus vieilles accusent plus de 100 ans. La forte densité des plantations dans le vignoble, 4000 pieds à l’hectare, entraîne une production réduite, ce qui augmente la qualité du raisin.

      Méthodes à la fois traditionnelles et modernes sont la base de la vinification. La vendange en vert est acheminée sur des tapis mécaniques jusqu’au chai, épargnant ainsi aux grappes des meurtrissures inutiles. La récolte repose ensuite dans des cuves en béton, où se déclenchent la fermentation spontanée puis la macération finale, au terme desquelles le vin est transvasé dans des fûts de Bordeaux, neufs ou demi neufs. Le fleuron de la cave, « Montecastro Reserva » qui vieillit 18 mois dans des barriques, est auréolé d’une renommée internationale.

      Montecastro, aujourd’hui un des domaines leader de la Ribera

      Carlos del Rio, propriétaire de la célèbre Bodega Hacienda Monasterio en Espagne, a repris la cave Montecastro en 2012. En collaboration avec le Danois Peter Sisseck (« Pingus ») un grand nom de l’œnologie, Carlos del Rio produit des vins opulents, dont l’équilibre entre complexité et finesse force l’admiration. Le domaine Montecastro, et sa boutique moderne qui propose des vins passionnants à un excellent rapport prix-plaisir, ont rejoint le peloton des caves porte-drapeau espagnoles de la dynamique Ribero del duero.

      Bodegas y Viñedos Montecastro
      Tel. +34 983 484 013
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