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2012 Châteauneuf-du-Pape AOC
Château Beaucastel
Famille Perrin
La star de Châteauneuf-du-Pape
Ce Châteauneuf-du-Pape AOC provenant des Côtes du Rhône méridionales est produit par le Château Beaucastel, que dirige aujourd’hui la quatrième génération de la famille Perrin. Pour les fêtes, nous avons pu nous procurer une petite quantité du magnifique millésime 2012 sorti tout droit du coffre aux trésors de Beaucastel. Il est à son apogée maintenant.
Ancien: 2022
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Ce Châteauneuf-du-Pape AOC provenant des Côtes du Rhône méridionales est produit par le Château Beaucastel, que dirige aujourd’hui la quatrième génération de la famille Perrin. Pour les fêtes, nous avons pu nous procurer une petite quantité du magnifique millésime 2012 sorti tout droit du coffre aux trésors de Beaucastel. Il est à son apogée maintenant.
Caractéristiques
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N° article
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0685412 |
|---|---|
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Notation
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Parker 96/100 | Score 19/20 | Wine Spectator 95/100 |
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Elevage
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12 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Mourvèdre: 30% Grenache: 30% Syrah: 10% Counoise: 10% Cinsault: 5% |
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Sous-région
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Vallée du Rhône méridionale |
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Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond. Bouquet envoûtant de fruits bleus et rouges, de truffe noire et de réglisse, avec une touche de cuir, aux senteurs d’herbes du Midi qui lui confère de l‘ampleur. En bouche, ce Châteauneuf-du-Pape séduit par son fruité friand, marqué, si typique; déjà bien ouvert, il exprime des arômes de mûre raffinés, de cassis, et d’herbes de Provence exquises; corpulence moyenne à forte, tanins à maturité, minéralité et fumé bien présents, fraîcheur fruitée et vivacité; présente une grande harmonie et un équilibre impeccable; la concentration donne une vivacité plaisante, la puissance étant assurée!
S'accorde avec
Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2030
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Château de Beaucastel
Le Château de Beaucastel compte parmi les domaines viticoles les plus légendaires de France. Depuis quatre générations, il est indissociable du nom de la famille Perrin, pionnière et gardienne de la tradition à Châteauneuf-du-Pape. Sur environ 100 hectares de vignobles, les 13 cépages autorisés par l’appellation poussent ici, un engagement rare en faveur de la diversité et de l’authenticité qui fait de Beaucastel l’un des ambassadeurs les plus authentiques de ce terroir particulier.
L’incarnation même des grands vins du Rhône
Les sols composés de gros galets roulés emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent lentement aux vignes pendant la nuit. Associés au mistral, qui apporte vitalité et fraîcheur aux vignes, ils créent les conditions idéales pour produire des vins d’une grande profondeur, d’une grande élégance et d’une grande longévité. Dans leur cave, les Perrin misent sur une vinification traditionnelle avec une longue macération et une fermentation douce. La forte proportion de mourvèdre, qui confère aux vins leur structure, leur saveur épicée et leur personnalité incomparable, est particulièrement caractéristique. Qu’il s’agisse de vins rouges puissants ou de vins blancs complexes, Beaucastel est depuis des décennies synonyme de vins alliant finesse, complexité et un potentiel de garde exceptionnel. Très réputé à l’échelle internationale, le Château de Beaucastel est aujourd’hui considéré comme l’incarnation même des grands vins du Rhône, synthèse entre profondeur historique, travail manuel rigoureux et sens unique de l’équilibre.
Les sols composés de gros galets roulés emmagasinent la chaleur pendant la journée et la restituent lentement aux vignes pendant la nuit. Associés au mistral, qui apporte vitalité et fraîcheur aux vignes, ils créent les conditions idéales pour produire des vins d’une grande profondeur, d’une grande élégance et d’une grande longévité. Dans leur cave, les Perrin misent sur une vinification traditionnelle avec une longue macération et une fermentation douce. La forte proportion de mourvèdre, qui confère aux vins leur structure, leur saveur épicée et leur personnalité incomparable, est particulièrement caractéristique. Qu’il s’agisse de vins rouges puissants ou de vins blancs complexes, Beaucastel est depuis des décennies synonyme de vins alliant finesse, complexité et un potentiel de garde exceptionnel. Très réputé à l’échelle internationale, le Château de Beaucastel est aujourd’hui considéré comme l’incarnation même des grands vins du Rhône, synthèse entre profondeur historique, travail manuel rigoureux et sens unique de l’équilibre.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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