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2015 Château La Serre
Grand Cru Classé
St-Emilion AOC
Le Château La Serre est un petit domaine profitant d’une situation idyllique, à un jet de pierre de St-Émilion. Il appartient à la famille d’Arfeuille. Les vignobles sont principalement plantés de Merlot et d’une
petite part de Cabernet Franc, un cépage plus opulent. Il en résulte un assemblage plaisant, doté d’un bouquet de fruits
noirs avec une subtile note de caramel.
Ancien : 2024
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Château La Serre est un petit domaine profitant d’une situation idyllique, à un jet de pierre de St-Émilion. Il appartient à la famille d’Arfeuille. Les vignobles sont principalement plantés de Merlot et d’une
petite part de Cabernet Franc, un cépage plus opulent. Il en résulte un assemblage plaisant, doté d’un bouquet de fruits
noirs avec une subtile note de caramel.
Caractéristiques
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N° article
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0492015 |
|---|---|
|
Notation
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James Suckling 93/100 |
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Elevage
|
en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
|
St-Emi |
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Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond, saturé au centre, nuances grenat sur le disque. Bouquet délicat et engageant aux senteurs de framboises sauvages et de cassis avec des nuances de noix de coco. Ce Saint-Emilion presque tendre est un vrai délice en bouche également, bien qu’il montre ensuite une texture charpentée qui souligne son potentiel. Finale aromatique de feuille de tabac et de poivre noir.
S'accorde avec
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2037
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Sélectionné par Movenpick
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Château La Serre
Eines der führenden Weingüter der Weinbauregion Saint-Émilion ist das Château La Serre, dessen Architektur von einer atemberaubenden Landschaft gesäumt wird. Es war der leidenschaftliche Winzer Bernard Arfeuille, der das Château La Serre 1956 kaufte. Schon damals glich das Anwesen einem märchenhaften Schloss, das sich auf einer malerischen Anhöhe erhob. Der Qualitätsanspruch des Winzers Bernard Arfeuille war von Beginn an sehr hoch, weshalb er seine Weinbaumethoden in den darauffolgenden Jahren verfeinerte, um erstklassige Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Region Saint-Émilion zum Ausdruck bringen. Mit seinem Sohn Luc d’Arfeuille, der das Familienunternehmen lange Zeit führte, teilte er die Leidenschaft für den Weinbau. In den Siebzigerjahren wurde das Château La Serre umfassend renoviert und restauriert, um das Unternehmen an die Spitze aller Weingüter zu führen. Seit 2013 wird der erfolgreiche Familienbetrieb von dem Neffen Arnaud Arfeuille geleitet, der ebenso hohe Maßstäbe setzt.
Die Reben des Weingutes Château La Serre gedeihen auf einem Kalksteinplateau, das nur wenige Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt ist. Aufgrund der Höhenlage und der Nähe des Ozeans fällt das Klima erheblich kühler aus, weshalb die Reifeperiode sich um einige Tage verkürzt. Hauptrebsorte des Weingutes ist Merlot, die rund 80 Prozent der Weinberge bedeckt. 20 Prozent der Rebflächen dienen dem Anbau der ebenso gehaltvollen Rotweinsorte Cabernet Franc. Da synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger den Geschmack und die Qualität der Reben nachteilig beeinflussen, findet der Weinbau nach biologischen Richtlinien statt. Ihren vollen Geschmack entfalten die Weine in hochwertigen französischen Eichenholzfässern, in denen sie 12 bis 18 Monate im Weinkeller lagern. Die Qualität der Rotweine bestätigt die sorgfältige Arbeit der Familie Arfeuille und ihre Liebe zur Natur. Der unvergleichliche Geschmack und Duft ihrer Produkte wurden von den Weinmagazinen „Wine Spectator“ und „Vinum“ bereits mehrfach honoriert. Besonders hervorzuheben sind die wunderschönen Farbreflexe, die durch die gelungene Kombination der beiden Rebsorten Merlot und Cabernet Franc entstehen. Reife Tannine unterstützen das überaus fruchtige Bouquet, das von Beeren, Gewürzen und Karamell dominiert
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France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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Avis 14
Évaluations moyennes des consommateurs
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