2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Le Caggiole Azienda Agricola Poliziano
Description du produit
Robe rubis aux accents grenat. Belle chaleur toscane dans le nez aux parfums de framboises et de prunes rouges avec une touche de cannelle et des notes de chocolat au lait ainsi que quelques herbes sauvages. Tout le fruité du Sangiovese explose dans l’attaque souple aux multiples variations où les arômes fruités et toastés se marient à une belle minéralité. Très élégant malgré sa densité, la texture est ferme et le potentiel phénoménal; beaucoup de charme dans la longue finale persistante.
| Vol. alcool | 15.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 16 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0928915075B3100 |
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Producteur
Poliziano
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Federico Carletti est toujours en mouvement. Il gesticule, rit, tourbillonne à travers les chais et s’enflamme pour parler du vin et de la culture. Par exemple, de l’extraordinaire potentiel du Sangiovese, le cépage autochtone aux mille facettes qui s’épanouit au mieux sur les collines autour de Montepulciano. Ou de la fermentation à froid qui transforme le fruit concentré en un Vino Nobile digne de ce nom. Ou encore du savoir-faire nécessaire pour affiner la complexité et l’intensité de l’Asinone avec une délicate note de barrique française tout en conservant la note épicée de terroir. Et de poursuivre sur la symbiose entre le Vino Nobile et la savoureuse cuisine régionale...
Poliziano
Via Fontago 1
53040 Montepulciano (Siena)
Italie
Tel.
+39 0578 738 171
