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2015 Vino Nobile

di Montepulciano DOCG
Le Caggiole
Azienda Agricola Poliziano
Le dernier coup en date de Poliziano remporte 3 verres
Dès le premier millésime issu de sa parcelle Caggiole, Federico Carletti a réussi à impressionner Robert Parker. C’est à proximité immédiate d’Asinone que poussent les raisins à l’origine de cet élégant Vino Nobile d’une grand finesse. En quantité très limitée!
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Détails du produit

Description

Dès le premier millésime issu de sa parcelle Caggiole, Federico Carletti a réussi à impressionner Robert Parker. C’est à proximité immédiate d’Asinone que poussent les raisins à l’origine de cet élégant Vino Nobile d’une grand finesse. En quantité très limitée!

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0928915
Notation
Gambero Rosso 3/3 | Parker 93/100 | Score 19/20
Elevage
16 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Sangiovese: 100%
Sous-région
Montep
Vol. alcool
15.0%

Dégustation

Dégustation

Robe rubis aux accents grenat. Belle chaleur toscane dans le nez aux parfums de framboises et de prunes rouges avec une touche de cannelle et des notes de chocolat au lait ainsi que quelques herbes sauvages. Tout le fruité du Sangiovese explose dans l’attaque souple aux multiples variations où les arômes fruités et toastés se marient à une belle minéralité. Très élégant malgré sa densité, la texture est ferme et le potentiel phénoménal; beaucoup de charme dans la longue finale persistante.

S'accorde avec

Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.

Recommandation de service

Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Image of Poliziano

Poliziano

Via Fontago 1

53040 Montepulciano (Siena)

Italie

+39 0578 738 171

https://www.carlettipoliziano.com Tous les produits de cette cave

Producteur

Poliziano

L’Azienda Agricola Poliziano compte parmi les domaines viticoles les plus emblématiques de Montepulciano et incarne depuis des décennies une interprétation sophistiquée et respectueuse du terroir du Vino Nobile. Fondé en 1961 par Dino Carletti, le domaine tire son nom de l’humaniste de la Renaissance Angelo Ambrogini, dit Poliziano, en hommage à la richesse culturelle de la région. Sous la direction de Federico Carletti, Poliziano est passé, à partir des années 1980, d’une entreprise familiale ambitieuse à l’une des adresses phares de l’appellation. Un travail précis dans les vignes, des investissements continus dans les techniques de vinification et une exigence de qualité sans compromis ont affiné son profil.

Quand le Sangiovese devient une personnalité
Au centre se trouve le clone local de Sangiovese, le Prugnolo Gentile, qui trouve des conditions idéales sur des sols riches en calcaire, en argile et en tuf. Des altitudes comprises entre 250 et 400 mètres confèrent aux vins tension et fraîcheur, sans perte de profondeur. Une vendange manuelle sélective, une réduction systématique des rendements et une culture par parcelle constituent la base de vins au caractère d’origine bien marqué. Les vins ne sont pas tapageurs, mais souverains, caractérisés par leur profondeur, leur structure et cette sérénité cultivée qui distingue les grands terroirs.

Quand la précision rencontre la grandeur
Dans la cave, Poliziano allie technologie moderne et compréhension classique du vieillissement. La fermentation à température contrôlée et l’utilisation différenciée du bois, des barriques aux grands fûts, servent un objectif clair: une structure sans dureté, une puissance sans exagération. Les vins présentent des arômes de fruits noirs, des notes épicées raffinées et des tanins mûrs et polis. Le bois apporte son soutien, sans jamais dominer. Il en résulte des vins d’une densité intérieure et d’une élégance remarquable. Le Vino Nobile di Montepulciano est le cœur de la maison: classique, structuré, long en bouche. Avec le vignoble Asinone, Poliziano atteint une dimension supplémentaire – concentré, complexe et d’une capacité de vieillissement impressionnante.

Régions viticoles

Image of Italie

Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie

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