FR 
DE 
IT 
2017 Brunello di Montalcino DOCG
Tenuta Greppo
Biondi-Santi
Depuis 1888, date du premier millésime de Brunello de l’histoire, Biondi-Santi produit des vins réputés pour leur élégance et leur potentiel de garde remarquable. C’est un vin sans compromis. Une grande précision et un savoir-faire d’exception sont les garants de l’excellence du Brunello Biondi-Santi. Le domaine dispose de ses propres vignes, dont les raisins sont vendangés à la main. Dans les chais, le vin est ensuite fermenté dans des cuves béton avec des levures indigènes, puis élevé dans des fûts en chêne slovène, comme le veut la tradition.
Ancien : 2019
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Depuis 1888, date du premier millésime de Brunello de l’histoire, Biondi-Santi produit des vins réputés pour leur élégance et leur potentiel de garde remarquable. C’est un vin sans compromis. Une grande précision et un savoir-faire d’exception sont les garants de l’excellence du Brunello Biondi-Santi. Le domaine dispose de ses propres vignes, dont les raisins sont vendangés à la main. Dans les chais, le vin est ensuite fermenté dans des cuves béton avec des levures indigènes, puis élevé dans des fûts en chêne slovène, comme le veut la tradition.
Caractéristiques
|
N° article
|
0769617 |
|---|---|
|
Notation
|
Parker 96/100 | James Suckling 96/100 | Score 19.5/20 |
|
Elevage
|
36 Mois en Foudre |
|
Viticulture
|
Traditionnelle |
|
Végan
|
Oui |
|
Cépage(s)
|
Sangiovese grosso: 100% |
|
Sous-région
|
Montal |
|
Vol. alcool
|
13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis, s’éclaircissant légèrement sur le disque. Un souffle de noix et de pétales de rose fanés rehausse le bouquet complexe de prunes, de griottes et de réglisse, sur un peu de sous-bois. Très élégant en attaque, il s’intensifie peu à peu, petites fraises sucrées et un soupçon de liqueur de cerise, que vient soutenir la belle fraîcheur du Brunello, sur des touches de caramel, de croûte de pain et d’herbes sauvages; élégant et très franc, avec des tannins fondus et de grande qualité; finale de rêve, marquée par le terroir.
S'accorde avec
Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2040
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie