2017 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Asinone Azienda Agricola Poliziano

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      CHF 52.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 69.33 / l )
      Prix incl. TVA
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      La plus belle expression d’un Vino Nobile

      Pays d'origine Italie
      Région Toscane
      Potentiel de garde jusqu'en 2032
      James Suckling 94/100
      Score 18.5/20
      90% Sangiovese
      5% Colorino
      5% Canaiolo

      Note de dégustation

      Robe rouge rubis, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Le nez révèle beaucoup de chaleur toscane : cerises et groseilles, une pointe de cannelle et des notes de chocolat au lait et d'herbes sauvages. Attaque douce, laissant place à un fruit explosif d'une complexité saisissante : les arômes fruités et toastés se combinent à une minéralité intéressante, dense, de structure solide, avec un excellent potentiel ; les tannins sont bien intégrés, fraîcheur d'arômes dans la longue finale.
      N° article 0544517075C6100
      Vol. alcool 15.0% vol.
      Cépage(s) 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Canaiolo
      A boire jusqu'en 2032
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
      Pays d'origine Italie
      Région Toscane
      Sous-région Montepulciano
      Producteur Azienda Agricola Poliziano
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Azienda Agricola Poliziano

      Azienda Agricola Poliziano
      Federico Carletti est toujours en mouvement. Il gesticule, rit, tourbillonne à travers les chais et s’enflamme pour parler du vin et de la culture. Par exemple, de l’extraordinaire potentiel du Sangiovese, le cépage autochtone aux mille facettes qui s’épanouit au mieux sur les collines autour de Montepulciano. Ou de la fermentation à froid qui transforme le fruit concentré en un Vino Nobile digne de ce nom. Ou encore du savoir-faire nécessaire pour affiner la complexité et l’intensité de l’Asinone avec une délicate note de barrique française tout en conservant la note épicée de terroir. Et de poursuivre sur la symbiose entre le Vino Nobile et la savoureuse cuisine régionale...
      Azienda Agricola Poliziano
      Via Fontago 1
      53040 Montepulciano (Siena)
      Italie
      Tel. +39 0578 738 171
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      75 cl Bouteille

      Mövenpick Vins Bursins E-mail 021 824 08 24
      Mövenpick Vins Crissier E-mail 021 701 41 61
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