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2018 Brunello di Montalcino DOCG
Tenuta Greppo
Biondi-Santi
Le Brunello di Montalcino est né du génie créatif de Clemente Santi et de son neveu Ferruccio Biondi Santi, qui ont commencé à élever des monocépages en fûts à Montalcino à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui encore, Biondi-Santi produit son Brunello avec le même soin, le même savoir-faire d’exception et la même patience. Avant de quitter le domaine, il bénéficie d’un élevage de trois ans en fûts de chêne et d’un vieillissement de plusieurs années en bouteille.
Ancien : 2019
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Brunello di Montalcino est né du génie créatif de Clemente Santi et de son neveu Ferruccio Biondi Santi, qui ont commencé à élever des monocépages en fûts à Montalcino à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui encore, Biondi-Santi produit son Brunello avec le même soin, le même savoir-faire d’exception et la même patience. Avant de quitter le domaine, il bénéficie d’un élevage de trois ans en fûts de chêne et d’un vieillissement de plusieurs années en bouteille.
Caractéristiques
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N° article
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0769618 |
|---|---|
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Notation
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Parker 96+/100 | Score 19.5/20 |
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Elevage
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36 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Sangiovese grosso: 100% |
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Sous-région
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Montal |
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Vol. alcool
|
13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Robe grenat, s’éclaircissant légèrement sur le disque. Le nez complexe développe peu à peu des notes d’agrumes et de baies rouges, qui se marient aux nuances de sous-bois et de fleurs. Attaque douce, dans la bouche qui révèle peu à peu toute sa richesse: framboises et groseilles rouges, chocolat au lait et un peu de réglisse, fraîcheur vivifiante et tannins mûrs parfaitement intégrés, il dévoile constamment de nouvelles facettes, comme des touches balsamiques et de zestes d’orange; ciselé et élégant dans la finale persistante.
S'accorde avec
Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2042
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Italie
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