2018 Scala IGT Svizzera Italiana Cantina Kopp von der Crone Visini

52.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(69.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
plus expédition ›
90% Merlot › 5% Petit Verdot › 5% Cabernet Sauvignon ›
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Rouge rubis intense, accents grenat. Un nez de baies rouges remarquablement ouvert, avec une belle note épicée, élégante harmonie. En bouche, la Scala se montre très homogène, avec un beau fruité et une bonne concentration, beaucoup de saveur et des tannins bien intégrés; des arômes toastés de caramel et de vanille, mais aussi un peu de cannelle dans la finale persistante montrant beaucoup de potentiel. Une fois de plus, magnifiquement réussi.
Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0685318075C6000

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Kopp von der Crone Visini

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Kopp von der Crone Visini
La Cantina Kopp von der Crone Visini voit le jour en 1996, lorsque le domaine viticole Kopp von der Crone fondé en 1994 par Ueli Kopp et Anna Barbara von der Crone, fusionne avec la cave ViniVisini fondée en 1997 par Paolo Visini. Aujourd'hui, le couple de viticulteurs engagés dirige un des domaines phares de la région.

Travail de la vigne sur mesure

Situé au sud de Lugano, dans le village pittoresque de Barbengo, le domaine est entouré de vignes et de forêts. L'exploitation s'étend sur 7 hectares de vignes répartis sur plusieurs régions du Tessin. Les sols diffèrant considérablement d'un coin à l'autre, la plupart des parcelles de Mendrisiotto, Lugano et Bellinzone sont non seulement cultivées individuellement, mais également pressées séparément afin que ressorte avec justesse la singularité des terroirs dans les vins de la Cantina. Barbara von der Crone et Paolo Visini qui connaissent très bien leurs spécificités, tiennent compte du caractère de chacun, adoptent des mesures propres à chacun d'entre eux, accordant à la régulation des rendements une grande importance. En plus, Visini et von der Crone sont particulièrement soucieux de traiter la nature de manière respectueuse et de promouvoir la biodiversité. C'est pourquoi ils n'utilisent par principe aucun herbicide ni insecticide, mais des produits phytosanitaires alternatifs.

Le merlot, star du vignoble

A côté de quelques parcelles plantées de petit verdot, de cabernet sauvignon, de chardonnay et de sauvignon blanc, le merlot est le cépage dominant incontesté du vignoble et à ce titre présent sur environ 70 pour cent de la surface cultivée. Les Merlots corsés et veloutés sont la grande spécialité d'Anna Barbara von der Krone et de Paolo Visini. Alors rien d'étonnant à ce que la cave ait connu jusqu'ici un succès retentissant avec ces vins et remporté de nombreux prix : «Grosses Gold», «Le meilleur Merlot de Suisse» ou d'excellents ratings de Parker – les Merlots de Cantina Kopp von der Krone Visini, sont tenus en haute estime par les critiques de vin locaux et internationaux. En particulier, le «Merlot Balin» qui pour son inaltérable qualité élevée, est une référence absolue et se range parmi les meilleurs vins du Tessin issus de cette variété de cépage.

Elevage individuel dans la cave de maturation froide

Lors de la récolte, les raisins sont triés et sélectionnés à la main avec le plus grand soin avant d'être transformés délicatement. Un minimum d'interventions accompagne la préparation du vin dans le chai : par exemple, le marc est déplacé en douceur et débourbé uniquement à la main, et le temps de repos est adapté en fonction du millésime et du type de vin. Puis quand intervient la vinification, la cave voûtée de la Cantina Kopp von der Krone Visini, fraîche et creusée en profondeur dans la roche mère, offre les meilleures conditions pour que ces élégants vins du Tessin mûrissent patiemment et s'affinent parfaitement. Les vins blancs sont élevés en réservoir d'acier, en barriques ou dans des œufs en céramique, les vins rouges mûrissent toujours dans le bois : des grands crus comme le «Balin» sont stockés dans des barriques neuves ou utilisées une seule fois seulement, tandis que les qualités plus fruitées reposent partiellement dans des fûts plus grands de 500 à 600 litres.

Kopp von der Crone Visini
Via Noga 2
6917 Barbengo
Suisse
Tel. 091 682 96 16

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50