2019 Fincas Las Dueñas Ribera del Duero DO Reserva Bodegas y VIñedos Barona

  • Choisis un option…
  • Choisis un option…
130.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(173.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
plus expédition ›
85% Tinto Fino › 7.5% Albillo › 7.5% Garnacha ›

Description du produit

Vol. alcool 15.0% vol.
Elevage 20 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0979019075B1100

Vous pourriez aussi aimer

Francisco Barona

Tous les produits de Francisco Barona ›
Francisco Barona
Le père de Francisco Barona était vigneron, son grand-père et son arrière-grand-père aussi - à croire qu'il a découvert le travail dans le vignoble et la passion pour la viticulture, dès le berceau. Une fois obtenus ses diplômes d'œnologie et de viticulture à Bordeaux, le vigneron passionné a fait provision de précieuses expériences pratiques auprès de domaines très en vue en France, aux USA et en Afrique du Sud.

Une jeune star et les vieilles vignes

Le vigneron avait à peine 24 ans quand parfaitement exercé, il rentra chez lui dans son pays de la Ribera del Duero. Très vite, il sut qu'il voulait y produire du vin, en se concentrant particulièrement sur des vignobles historiques capables de livrer des vins uniques. En 2011, avec ses économies, Francisco Barona acheta cinq petites parcelles de vieilles vignes de faible production – des plants Grands Crus de la région Ribera del Duero dont les raisins étaient jusque-là vendus au célèbre domaine Vega Sicilia. Aujourd'hui, il cultive 26 hectares de vignes, répartis sur de nombreuses petites parcelles de vieux ceps plantés entre 1908 et 1948. Le tinto fino (tempranillo) est le cépage dominant des vignobles de ce jeune domaine, à côté du garnacha, du valenciana, du monastrel, de l'albillo et du jeaén. 

Une gestion proche de la nature par pure conviction

Francisco Barona travaille ses vignes de manière purement organique, sans recours aucun aux herbicides ni aux pesticides, de même que l'utilisation de cuivre et de soufre est extrêmement limitée. Si nécessaire, pour protéger les plantes, il préfère utiliser des mélanges naturels de végétaux, de valériane, d'ail, d’absinthe, de camomille, de lavande, de sauge, d’ortie ou de cannelle. Une technique particulière de la viticulture consiste à ne pas éclaircir les rameaux ni à tailler les ceps, afin que les raisins puissent mûrir à l'ombre des feuilles. C'est une pratique astucieuse sous le climat chaud de la région, car les fruits en retirent une acidité plus élevée et les vins une harmonie fruit-acidité extraordinaire. 

Vendange manuelle et vinification douce

Après la récolte manuelle très sélective, la vinification se déroule avec un minimum d'interventions chez Francisco Barona – le jus est ensuite transféré dans les cuves de fermentation par gravité, de telle sorte que les vins en général sont très peu manipulés et le cas échéant, exclusivement à la main. Il laisse toujours débuter naturellement la fermentation alcoolique avec les propres levures des raisins ; aucun régulateur d'acidité et ni autre produit œnologique n'est utilisé les chais de Francisco Barona. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français de la meilleure qualité, l'élevage des vins dure entre 15 et 20 mois selon le millésime. Enfin, la mise en bouteilles de ce très élégant Ribera del Duero, puissant et incroyablement expressif, intervient toujours sans collage ni filtrage.

Francisco Barona
Carretera circunvalación s/n
09300 ROA
Espagne
Tel. +34 637 182 951

Evaluez ce produit

Comment notez-vous ce produit? *

Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 1)

Les celliers suivants disposent de 1 bouteille ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Coire
+41 81 552 11 77
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77