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2019 Gota
Ce n’est qu’en 2006 que la coopération a vu le jour, lorsque Barbara von der Crone et Paolo Visini ont associé leurs domaines viticoles. Tandis que les domaines se développaient ensemble, les conditions de la viticulture ont changé. Ce sont surtout les cépages rouges du Tessin qui profitent du changement climatique. Cette poussée qualitative a également profité aux vins de Barbara et Paolo, dont les vins ont fait sensation lors de tests comparatifs. Toutefois, ils n’exploitent que sept hectares selon des principes durables, ce qui explique la faible quantité mise en bouteille.
Un rouge foncé, des fruits de prune mûrs catapultent le nez et se poursuivent en bouche, avec une texture soyeuse, un peu de chocolat noir, complexe et harmonieux, délicieusement juteux et se terminant en douceur - c’est très fort ce que Kopp van der Crone et Visini livrent ici.
Détails du produit
Description
Ce n’est qu’en 2006 que la coopération a vu le jour, lorsque Barbara von der Crone et Paolo Visini ont associé leurs domaines viticoles. Tandis que les domaines se développaient ensemble, les conditions de la viticulture ont changé. Ce sont surtout les cépages rouges du Tessin qui profitent du changement climatique. Cette poussée qualitative a également profité aux vins de Barbara et Paolo, dont les vins ont fait sensation lors de tests comparatifs. Toutefois, ils n’exploitent que sept hectares selon des principes durables, ce qui explique la faible quantité mise en bouteille.
Un rouge foncé, des fruits de prune mûrs catapultent le nez et se poursuivent en bouche, avec une texture soyeuse, un peu de chocolat noir, complexe et harmonieux, délicieusement juteux et se terminant en douceur - c’est très fort ce que Kopp van der Crone et Visini livrent ici.
Caractéristiques
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N° article
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0698219 |
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Notation
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Score 17.5/20 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Merlot: 12% |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rubis lumineux aux accents grenat. Nez très vineux de groseilles et de framboises, avec des notes florales, de pain bis et de délicates épices. Très équilibré en bouche et plein de caractère, avec de jolies notes de fruits, ainsi que des nuances de cannelle et de chocolat au lait, les tannins accrochent encore un peu; bonne longueur en finale avec une belle fraîcheur.
S'accorde avec
Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2027
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Kopp von der Crone Visini
Travail de la vigne sur mesure
Situé au sud de Lugano, dans le village pittoresque de Barbengo, le domaine est entouré de vignes et de forêts. L'exploitation s'étend sur 7 hectares de vignes répartis sur plusieurs régions du Tessin. Les sols diffèrant considérablement d'un coin à l'autre, la plupart des parcelles de Mendrisiotto, Lugano et Bellinzone sont non seulement cultivées individuellement, mais également pressées séparément afin que ressorte avec justesse la singularité des terroirs dans les vins de la Cantina. Barbara von der Crone et Paolo Visini qui connaissent très bien leurs spécificités, tiennent compte du caractère de chacun, adoptent des mesures propres à chacun d'entre eux, accordant à la régulation des rendements une grande importance. En plus, Visini et von der Crone sont particulièrement soucieux de traiter la nature de manière respectueuse et de promouvoir la biodiversité. C'est pourquoi ils n'utilisent par principe aucun herbicide ni insecticide, mais des produits phytosanitaires alternatifs.
Le merlot, star du vignoble
A côté de quelques parcelles plantées de petit verdot, de cabernet sauvignon, de chardonnay et de sauvignon blanc, le merlot est le cépage dominant incontesté du vignoble et à ce titre présent sur environ 70 pour cent de la surface cultivée. Les Merlots corsés et veloutés sont la grande spécialité d'Anna Barbara von der Krone et de Paolo Visini. Alors rien d'étonnant à ce que la cave ait connu jusqu'ici un succès retentissant avec ces vins et remporté de nombreux prix : «Grosses Gold», «Le meilleur Merlot de Suisse» ou d'excellents ratings de Parker – les Merlots de Cantina Kopp von der Krone Visini, sont tenus en haute estime par les critiques de vin locaux et internationaux. En particulier, le «Merlot Balin» qui pour son inaltérable qualité élevée, est une référence absolue et se range parmi les meilleurs vins du Tessin issus de cette variété de cépage.
Elevage individuel dans la cave de maturation froide
Lors de la récolte, les raisins sont triés et sélectionnés à la main avec le plus grand soin avant d'être transformés délicatement. Un minimum d'interventions accompagne la préparation du vin dans le chai : par exemple, le marc est déplacé en douceur et débourbé uniquement à la main, et le temps de repos est adapté en fonction du millésime et du type de vin. Puis quand intervient la vinification, la cave voûtée de la Cantina Kopp von der Krone Visini, fraîche et creusée en profondeur dans la roche mère, offre les meilleures conditions pour que ces élégants vins du Tessin mûrissent patiemment et s'affinent parfaitement. Les vins blancs sont élevés en réservoir d'acier, en barriques ou dans des œufs en céramique, les vins rouges mûrissent toujours dans le bois : des grands crus comme le «Balin» sont stockés dans des barriques neuves ou utilisées une seule fois seulement, tandis que les qualités plus fruitées reposent partiellement dans des fûts plus grands de 500 à 600 litres.
Régions viticoles
